枇杷膏放一年了还能吃吗
能 。未开封未过保质期可以食用,已开封未变质也可食用 。由于枇杷膏糖类成分含量,不加化学防腐剂,本身也具有防腐作用,保质期较长,若是保存方法得当,一般可以保存1-2年之久 。
【枇杷膏放一年了还能吃吗,枇杷膏制作过程家庭版?】1、常温情况下保存,建议放置在相对阴凉干燥的地方,避免潮湿引起发霉变质 。
2,冰箱冷藏保存,由于枇杷中含有大量的糖分,很容易滋生细菌,出现变质发霉,而在低温情况下,有利于抑制细菌生长,延长保存时间 。
枇杷膏制作过程家庭版??
幸福食
[制作步骤]:
1、树上摘下来的新鲜枇杷,用剪刀剪去部分果蒂,注意不要损伤果皮 。枇杷果肉遇水很容易烂,表皮受伤或者破损的顺便挑出来一会吃掉 。
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2、盆里倒入适量清水,将枇杷放进去,用手轻轻将表面以及两头部分洗干净 。
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3、放在阴凉通风处控干水分,也可以用厨房纸巾轻轻擦干 。
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4、扯掉枇杷蒂,剥去表皮,然后掰开取出果核,挨着果核的那一层膜也不要 。
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5、果肉都放入碗中备用 。
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6、将枇杷果肉倒入锅中,加入冰糖,小火加热并翻拌 。
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7、枇杷这时候开始慢慢出水,5分钟后已经有明显的水分了 。
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8、继续加热并时不时翻拌,10分钟后水分达到最大 。
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9、20分钟后冰糖完全融化,继续不停搅拌
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10、40分钟后水分已经蒸发了一部分 。
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11、50分钟后果肉有一点点黏稠了,会有一些果酱时不时溅出来,这时候注意戴防烫手套 。
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12、到这种比较黏稠的状态时加入川贝粉,继续加热翻拌 。
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13、果肉全部软烂呈现半透明的胶质,铲子提起会挂在上面就可以了,这种状态放凉后会更黏稠 。
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14、放至温热时装瓶,完全冷却后盖上盖子密封冷藏保存 。
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酸甜可口的枇杷膏就做好了,从处理枇杷到熬制好,历经几个小时 。得到了小小几罐美味的枇杷膏,颜色诱人,还带有淡淡的香甜气息,泡水喝酸酸甜甜的 。
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