【全麦面粉是普通面粉吗】全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分（分级适当颗粒大?。┑炔街瑁?保有与原来整粒小麦相同比例 。含胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品 。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙 ， 麦香味更浓郁 。全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉 。
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