一百个鸭蛋重约2斤盐 。而水和盐的量取决于鸭蛋的数量 。营养丰富，富含脂肪、蛋白质和各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 。，容易被人体吸收 。
鸭蛋的营养价值:1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分 。
2.鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋一样，可以强身健体 。
3.鸭蛋中各种矿物质的总量远高于鸡蛋，尤其是人体急需的铁和钙在咸鸭蛋中更为丰富，对骨骼发育有好处，还能预防贫血 。
【一百鸭蛋多少斤盐】4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食物之一 。
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