【蛋白质的特征元素是什么 蛋白质的特征元素是什么啊】 蛋白质的特征元素是氮 。蛋白质的基本组成单位是C，H，O，N，其中，碳在蛋白质中的组成百分比为50%，氢为7%，氧为23%，氮为16%，氮元素主要存在于肽键中，部分存在于游离的氨基和R基上 。
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