佩德森和他的团队分析了123名非肥胖者和169名肥胖者的肠道细菌 ， 发现肠道菌群多样性较低的受试者中 ， 有23%的人肥胖几率更高 ， 具有胰岛素耐受性、血脂更高、血液中的炎症标记物也更高 ， 这些都会增加患2型糖尿病和心血管疾病的风险 。 体型肥胖、且肠道菌群多样性较低的受试者在过去九年中增加的体重比其他受试者都要多 。
佩德森表示 ， 肠道菌群多样性各异的原因目前尚不清楚 ， 但科学家知道 ， 多重抗生素治疗会导致体内菌群大量减少 ， 并且永远无法彻底恢复 ， 目前尚不清楚肠道菌群多样性究竟是体重增加的原因还是结果 。 但有证据显示 ， 微生物的确可以影响人体新陈代谢 。
一项研究发现 ， 我们也许可以通过增加纤维摄入来提高肠道菌群多样性 。 该研究作者、诺丁汉大学副教授安娜?瓦尔德斯（Ana Valdes）指出 ， 人体在消化纤维时 ， 肠道会将其分解为短链脂肪酸 ， 包括丁酸盐（一种与消瘦和降低炎症疾病有关的抗炎物质） ， “如果2型糖尿病患者采用高纤维饮食 ， 就可以改善疾病状态 ， 增加丁酸盐的分泌 。 ”瓦尔德斯表示 。 “肠道菌群更多样、且摄入纤维更多的人一般会食用升糖指数较低的食物（即食用后更不容易导致体内葡萄糖和胰岛素含量激增的食物） ， 能量消耗也可能更高 。 我们需要好好测试这一点 。 但肠道细菌的确可以将纤维素转化为能够调节胰岛素敏感度和能量代谢的物质 。 ”
最近科学家在研究体重与肠道健康之间关联方面取得了一项重大突破 ， 其中涉及一类叫做Christensenellaceae的细菌 。 在约97%的人体内 ， 该细菌数量都达到了可探测水平 。 但科学家发现 ， 该细菌在较瘦者体内数量更多 。
研究人员在研究可遗传的肠道微生物时 ， Christensenellaceae排在首位 。 世界各地人群的肠道菌群中都有这种微生物 ， 并且从年龄很小时就已经出现 ， 就连婴儿肠道中都有它的存在 。
“我们此前从未听说过它 。 ”该研究带头人、马克斯?普朗克发展生物学研究所微生物科学部门主任露丝?雷伊（Ruth Ley）表示 ， “我们不得不回头看看它这段时间到底藏在了哪里 ， 但这种微生物才刚刚被命名 ， 因此还无法通过名字检索 。 ”
研究人员对一个与肥胖有关的微生物群做了修改 ， 在其中加入了Christensenellaceae细菌 ， 然后将这个菌群移植到了小鼠体内 ， 结果发现 ， 该细菌能够阻止小鼠体重增加 。
“由于宿主基因只能解释细菌相对丰度的40% ， 我们不知道剩下60%的Christensenellaceae细菌究竟从何而来 。 ”吉莉安?沃特斯（Jillian Waters）表示 ， 她是发现该细菌抗体重增加能力的研究团队成员之一 。 她有种预感：这种细菌可能来自我们的饮食和生活习惯中 。 目前 ， 研究人员正在努力分析该细菌的功能和来源 ， 为未来制定相关治疗方案奠定基础 。
与此同时 ， 以色列魏兹曼研究所的研究人员找到了一种制定个人化治疗方案的方法 ， 能够改善肠道健康 ， 并降低患糖尿病的风险 。
研究人员招募了1000名受试者 ， 要求他们每隔5分钟测一次血糖 ， 并记录自己的饮食、睡眠情况和身体感受 ， 为期一周时间 。 结果发现 ， 受试者对不同食物的反应有所不同 。
“许多食物产生的反应是我们可以预料到的 。 例如 ， 食用不含糖食物可以让大多数人的血糖维持在稳定水平 ， 甜食则会使血糖浓度激增 ， 但增加的程度因人而异 。 ”该项目首席科学家伊兰?西加尔（Eran Segal）表示 。 “番茄会使一些人体内的血糖浓度大幅上升 ， 因此食用时应加以控制 。 还有些人发现 ， 某种食物单独食用时可能对自己不利 ， 但与另一种食物结合食用就会好一些 。 ”
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