芥菜不能和胡萝卜、黄瓜、肝脏、鸡肉、兔肉以及鲫鱼一起食用不然可能会引发身体不适 。
1、芥菜与胡萝卜、黄瓜、肝脏不能同食:芥菜富含的维生素C , 能被胡萝卜、黄瓜中的维生素C分解酶分解破坏 , 亦可被肝脏中的铜、铁离子氧化 , 故不宜与之搭配食用 。
2、芥菜与鸡肉不能同食:芥菜和芥末为热性食物 , 鸡肉乃温补之品 , 二者同食 , 助火热 , 无益于健康 。
3、芥菜与兔肉不能同食:芥菜性温 , 所含芥子油、芥子酶、芥子碱、芥子酸等 , 其味辛辣 , 有刺激性 , 可扩张毛细血管 , 过量食用可使血容量下降及心率减慢 。兔肉酸冷性寒 , 与芥菜味性相反 , 故不宜同食 。
4、芥菜与鲫鱼不能同食:鲫鱼性味甘温 , 能解热消肿 。芥菜辛辣气窜 , 与鲫鱼药性相反 , 同食易发生水肿 。
芥菜的食用搭配推荐
1、芥菜与冬笋:冬笋有丰富的植物纤维素 , 而芥菜含蛋白质、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等 , 具有清热解毒 , 止血降压作用 。芥菜还能兴奋神经 , 促进呼吸 , 缩短凝血时间 。二者搭配 , 不仅能减肥 , 还能延缓衰老 。
【芥菜不能和什么一起吃 不能和芥菜一起吃的食物】 2、芥菜与鸭肉:芥菜性温 , 味辛 , 具有宣肺化痰 , 温中理气的功效 。鸭肉可滋补阴液 , 利尿消肿 。二者同食 , 荤素搭配 , 营养全面 。
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