提到心情会比较沉重 。大家也发现，现在的食品安全问题也越来越多 。很多的食材都可以通过一定的造假手段变成日常美食，牛肉也不例外 。今天和大家谈一谈牛肉是怎么造假的 。
牛肉是怎么造假的？
第一种：就是用其它的肉类来进行代替的 。使用一些猪肉、鸡肉或者一些其它比较便宜的肉 。因为这些肉的价格便宜，大批量进购时成本价格就会更加的低 。很多的加工厂都会收购一些这样的成本很低的肉，再加入一些食品加工进行腌制 。
比如说牛肉膏，让这些肉的味道吃起来会有了一种牛肉的味道 。不仅味道有了变化，就连肉质的颜色上也发生了变化 。这就导致了很多人在买牛肉的时候，分辨不出自己买到的到底是真牛肉还是假牛肉 。
第二种：人工牛肉 。这种牛肉是用鸡蛋白和蒟蒻粉混合之后，再加入一些其他的食品添加剂，再加入收购一些其它的肉类的边角料，再加入氢氧化钠，把这些东西都混合在一起，做成糊状 。然后通过机器把这些东西做成纤维状 。最后再做成我们平时吃的那种牛肉干 。这也是人们在平时生活中很容易购买到一种假牛肉 。
所以，我们防止这种现象的最好途径就是要去正规的牛肉店购买牛肉 。如果发现了此类现象存在一定要进行举报，这样才能慢慢杜绝，我们的食品安全才能受到保障 。
如何区分真假牛肉？
下面和大家分享四种区分真假牛肉的方法：
方法一：看肉的颜色 。新鲜的牛肉颜色较深，整体呈深红色 。而假的牛肉颜色较浅，即便是人们常说的人造牛肉，颜色相对来说，比较浅一些，而且看起来显微黄色 。
方法二：只要我们撕开这些肉，如果是纹理清晰的话，就是真的牛肉，但是如果十分的碎，毫无纹理的话，就是假牛肉 。
方法三：牛肉有膻味 。虽然膻味没有羊肉那么浓，但是仔细闻一下还是有点的膻味 。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话只有肉的腥味，而没有膻味 。
方法四：把牛肉煮一下，如果煮出来的牛肉颜色较深，纤维粗，基本就是真牛肉 。但是，如果煮出来的牛肉是白的，而且纤维不粗，也很容易嚼烂，就是假牛肉 。
上面的四种方法就是我区分真假牛肉的方法 。如果大家还有其他好的方法，请在评论区给我留言分享，谢谢！
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