【断生怎么判断，冬瓜断生怎样判断？】六、冻肉怎么解冻：将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻 ， 由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出 ， 就不能恢复其原来的质量 ， 遇高温 ， 冻猪肉的表面还会结成硬膜 ， 影响了肉内部温度的扩散 ， 给细菌造成了繁殖的机会 ， 肉也容易变坏 。冻肉最好在常温下自然解冻 。
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