什么人不宜吃南瓜藤,南瓜藤的功效与作用及禁忌南瓜藤的吃法 _生活知道

1、南瓜藤的功效与作用及禁忌南瓜藤的吃法5食用禁忌
南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。
6南瓜藤的食用方法炒南瓜藤
食材：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
步骤：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切?。?
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香，随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
4、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜藤
食材：南瓜藤、笋干、油
步骤：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒，加入笋干，一起翻炒，最后稍稍加点水，炒熟。
上汤南瓜苗
食材：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块
步骤：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；
3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

2、南瓜藤的功效与作用及食用禁忌南瓜藤的功效与作用及禁忌
1、补充营养
南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。
2、缓解便秘
南瓜藤中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到缓解便秘的作用。有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。
3、缓解燥热体质
南瓜藤性凉，入肝、胃、肺经，有清热泻火的功效，有的朋友甚至会经常半夜热醒，而食用南瓜藤这种蔬菜对于缓解燥热体质是由很好的帮助的’ 。
南瓜藤的食用处理方法
1、先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。
【什么人不宜吃南瓜藤,南瓜藤的功效与作用及禁忌南瓜藤的吃法】2、要一点一点把外面那层外皮剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。剥的时候，左右手要互相配合，一个手剥皮，另一个手要稍稍用点力往上顶一下，就能剥的比较顺利了。把南瓜藤一小段一小段地折下来，每次一折，都要轻轻地将绒毛层撕干净。
3、叶柄也要如同主藤一样处理，剥去外层的筋络。
4、把南瓜叶面上的筋络撕去。
5、南瓜叶撕成小块，再把少许盐撒在叶上，轻轻搓揉几下，至柔软出水，就可除去叶片表面的茸毛了。处理好的南瓜苗，可以拿来烹制了。
南瓜藤怎么做好吃
1、南瓜苗汤。南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用；炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄；加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。
2、南瓜藤炒肉丝。新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。最后放盐蘑菇精入味即可。
3、蒜香南瓜藤。南瓜藤洗净，再剥两粒大蒜剁泥备用。点然煤气，把锅子烧热，倒入茶油，等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒，稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了，再放入适量的盐拌匀，南瓜藤就可以起锅装盘了。
南瓜藤叶子上面的绒毛能吃吗
一般建议不要吃南瓜藤叶子上面的绒毛，这是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的，主要成分为纤维素和蜡质。
南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒，但是会影响口感，而且不经处理就吃的话，还可能会刺激食道，引起不适感。因此在食用南瓜藤叶子之前，一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛。
如上所述，南瓜大家都非常了解熟悉，但是南瓜藤还有不少人并没有吃过，甚至丢弃掉，特别的可惜。现在越来越多人知道南瓜藤的美味及价值了，但是南瓜藤剥皮需要耐心哦！没有耐心的小伙伴可以去购买剥好皮的南瓜藤哦！

3、孕妇可以吃南瓜藤吗孕妇可以吃南瓜藤。
南瓜藤既可以作为蔬菜进食，也可以作为药材使用，孕妇可以偶尔少量吃南瓜藤，但不要大量或经常进食。作为蔬菜进食时，进食的是比较新鲜、嫩的南瓜藤，含有丰富的膳食纤维素、对于促进肠管蠕动，缓解便秘症状具有非常好的效果。新鲜的南瓜藤中含有丰富的钾离子、铁剂、钙、磷、锌、镁等营养素，孕妇适量的进食南瓜藤可以补充营养成分，对于改善体质具有一定的作用，这些营养成分通过胎盘血液循环进入宝宝体内，有助于宝宝发育。如果作为药材使用时，则使用的是老的南瓜藤，性质非常寒凉，在没有明确适应症的情况下不建议使用。

4、南瓜藤能和金钱草同吃吗可以同吃
一、哪些人不能吃南瓜藤？
体质虚寒的人。
二、南瓜藤的适用人群
一般人均可食用。适合烧伤，结核病的人。
三、南瓜藤的食用禁忌
暂无食用禁忌，但不能过量食用。

5、南瓜苗有哪些功效?哪些人不适合吃?南瓜苗有清火去热的功效，我叫大家做一道简单的南瓜苗汤:
1:买新鲜的南瓜苗(不能是蔫的，蔫的拨不了皮)，自己家种的更好。
2:把南瓜苗去皮，一定要拨干净不然影响口感，叶子嫩的也可以。瘦肉切好备用。
3:起锅烧油(个人煮菜方式)，加水烧开放入大蒜，瘦肉烧开，加入南瓜苗，有南瓜花一起会更好，加入适量的盐，味精或鸡精即可。
这个南瓜苗先不说营养价值，仅味道而言就非常不错，我在海南这边到外面吃饭如果有南瓜苗那是必点的，有一种特殊的香味，但是老点的南瓜苗就比较柴，口感不好味道也不好。
南瓜苗还能吃?。〈用怀怨?还有这些功效
这个南瓜苗先不说营养价值，仅味道而言就非常不错，我在海南这边到外面吃饭如果有南瓜苗那是必点的，有一种特殊的香味，但是老点的南瓜苗就比较柴，口感不好味道也不好。
南瓜苗的话应该有去火，解毒的功效吧。反正常吃一些绿色蔬菜，不会有什么差的。
南瓜苗有清肺热去火.平肝和胃，通络，宽肠通便等攻效。
南瓜藤可以做好多美食，我来分享一个素炒南瓜藤：
首先准备一把新鲜的南瓜藤，（嫩尖最好）撕掉南瓜藤上面的皮，掐成小段，清洗干净。
再准备调料，姜片少许，花椒几颗，蒜，盐，喜欢吃辣的，可以加少许辣椒段
锅中放油烧热，把调料到锅中炒香，再到清洗好的南瓜尖，翻炒几分钟就可以起锅。
南瓜苗虽然是美食，但它性寒，体质虚寒的人不宜吃。