土豆丝是3mm还是2mm,土豆丝刨丝几毫米合适 _生活知道

1、土豆丝刨丝几毫米合适土豆丝刨丝三毫米比较合适。
粗细还是要看个人喜好的，我家这边有一种炒得面面的粗土豆丝也不难吃。如果真的想吃香脆的土豆丝，不如按照切好的菜来调整火候，细的时候早点起锅，粗的时候多炒一会。
炒土豆丝的话，一般来说当然是尽量的切细一点，这样的话，在锅里炒的时间就可以短一点啊，你切的月初的话，越要炒的时间长，甚至还要加水去煮呢，否则没有煮透，里面的没有熟，吃下去对身体可是有害的。
食用须知
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

2、练刀功时土豆丝的长度范围是多少厘米练刀工时土豆丝的长度范围在3到5厘米，因为我们要把刀工练的特别好的时候，这个时候就要把土豆丝的长度范围规范起来，土豆丝一般在3到5厘米，这个时候就是特别好的了，是已经达到了标准程度

3、炒马铃薯丝怎么炒好吃炒土豆丝
炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他青椒、洋葱等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩。
中文名
炒土豆丝
英文名
stir-fried potato shredded
主要食材
土豆、葱、花椒
分类
家庭
口味
香甜可口
快速
导航
做法
注意事项
菜谱简介
菜品特色
本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜。
共17张
美味土豆丝
做法
做法一
原料:
土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
共16张
正宗土豆丝
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
做法二
原料:
土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
制法:
1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。
4.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
做法三
原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
制法:
（1）土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净切末。
（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。
做法四
原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。
做法：
1.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。
2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。
3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。
4.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。[1]
注：喜欢吃醋可以多放些醋，提味。
注意事项
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
炒土豆丝怎么做才能香脆爽口？做对这几步，好吃又下饭
晶露尚情
05月12日13:16
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土豆大概是全中国人最喜欢吃的食物了，蒸着吃，炒着吃，煮着吃，烤着吃等，其中最经典的莫过于炒土豆丝了，不论是在家吃饭还是在饭店吃饭，最先吃完的菜绝对是炒土豆丝了。
土豆作为家中做饭最常用的食材，不同的地方的叫法都不一样，马铃薯、山药旦、洋芋头、洋山芋都是土豆的称呼。土豆含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，还可以提供人体所需的蛋白质、维生素、矿物质等。
炒土豆丝作为最常见的家常菜，想要做到香脆爽口还是需要小窍门的，今天沐姐给大家分享下
炒土豆丝
准备食材：土豆、蒜、干辣椒、葱、醋、盐、鸡精等
第一步、首先把土豆去皮切成均匀的薄片，把切好的薄片切成粗细均匀的细丝，切记不可切的太细或者太粗，把切成的细丝放在冷水里面浸泡，充分去除土豆里面的淀粉，炒出来会更加清脆。
第二步、把准备好的蒜、葱、干辣椒切成小段备用
第三步、把锅加热，加油滑锅，做这一步是为了不粘锅，再加入适量的油，待油加热后，放入准备好的葱段爆香，爆香后，放入干辣椒，炒至5分钟，然后下入土豆丝，用大火炒至断生，开始调味，加入适量的盐、鸡精、醋，大火继续炒一分钟。一盘经典的土豆丝即可出炉了。
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1. 土豆丝不要切太细，2mm我认为不错，口感合适，也不至于塌。
2. 切丝之后要在水中搓洗，而不是泡。土豆淀粉并不怎么溶于水。搓两三遍，水清澈即可。淀粉除不净的话，炒出来会粘稠。
3. 开最大火，下稍多的油，我喜欢猪油和菜油各半，即使凉了也不会凝固得特别厉害。
五六成热的时候爆香花椒、干红辣椒、姜片蒜片。讲究的话，可以把花椒和干红辣椒丢弃（花椒难挑，干红辣椒易变色，卖相不好）。
【土豆丝是3mm还是2mm,土豆丝刨丝几毫米合适】下入沥干水的土豆丝快速翻炒，手劲够可以翻勺勾个火，至土豆丝开始变透明且软化时，将中间拨开露出锅底，烹入醋（目的是让它挥发一下，口味会温和些。
量根据口味掌握，使用颜色不很深的米醋最佳），加盐撒葱花炒匀。
如果喜欢蒜味，再加一点蒜片；想要卖相，补加干红辣椒。这时尝尝成熟度，熟了就可以装盘了。
适合家庭炉灶火力的炒酸辣土豆丝方法，个人认为还蛮好吃的。
炒马铃薯丝怎么炒的好吃？
首先土豆丝要切的均匀，
旺火急炒，点一点凉水防止粘锅，
加盐加香醋胡椒粉爱吃辣的可以加点老干妈辣椒酱，
这样炒出来的土豆丝会非常好吃

4、胡萝卜粒(丁)的规格是多少?土豆丝的规格又是多少?大小粗细??求高手…丁的规格是5毫米叫小丁。1厘米的叫丁
丝是
1毫米以下的叫银针丝，
1毫米叫细丝
2毫米到叫二粗丝
5毫米的叫筷子条
丝的长度都要有5厘米到六厘米
厨房里面一般专业的就是这样的叫法
丁通常是5mm-1cm左右见方。丝的话1mm左右吧。
其实这个看你自己的刀法就行了。大不了不好看而已。一样吃