灌肠10斤风干后大约几斤,一斤灌肠晒干多少斤 _生活知道

1、一斤灌肠晒干多少斤你好；
十斤香肠晒干后也就6到7斤，平时商场超市里卖的那种腊肠，都是1：0.7的。自己晒的会更干一些，一般在1：0.6左右。

2、一斤湿香肠晒干后有多重?大概剩70%左右的重量， 7两左右。
在风干过程中，香肠内的酶类物质，慢慢进行分解，因而产生出特有的香味来。如果烘烤时，炉温过高，会导致香肠内的酶类失去活性，这时候再怎么风干，也不能产生那种特殊的香昧了。
香肠内的温度，达到70oC 时，酶类物质就失去了活性 ( 死亡 )。因此，用人工热源烘烤香肠时，要特别注意温度。
风干到肠体干燥，挺实坚硬时，就是风干好了。如果没有达到这个程度，还需延长风干时间 1 至 2 天，直到风干好了为止。经过风干的香肠，才是成品 ( 生品 )。风干不良淘香肠，香味不浓，口感欠佳，弃易腐败变缩短货架日期。
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香肠保存方法：
香肠在保存的期间千万不能用水清洗，若是觉得香肠有点脏了，那么直接用厨房用纸进行擦拭，不能蘸水。
若是保持香肠的环境比较湿润，那么一定要将它放入阴凉通风处进行风干，实在不行就选择熏干。
香肠若是直接暴露在空气中保存着，那么在天气炎热的时候一定要检查是否变质了。
在制作香肠的时候可以多投放些食盐，可以延长香肠的保存期。
保存香肠最好选择真空，因为这种保存方法可以延长保质期。
参考资料：百度百科-香肠
6到7两。
对于用户晒好的香肠保存在冰箱是最正确的方法。用食品纸袋装好进行保存，封口，保存90天左右可以存放在冷冻层，每次取用完后放回保存。如果在半个月左右就会吃完的，可保持在阳光充足的地方，温度低于20℃，湿度低于60%，建议不要进行风干保存，效果没有冰箱好，也容易出现大量霉斑。
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香肠食用注意事项：
【灌肠10斤风干后大约几斤,一斤灌肠晒干多少斤】香肠+茶叶：这两种食物分开吃对身体都有一定的好处，但是一起吃会增加致癌物的生成，对健康造成一定的威胁。
用户需要注意香肠+鳕鱼：这两种食物一起吃会损坏身体内的肝功能。
香肠+酸奶：这两种食物一起吃容易诱发癌症。
参考资料来源：百度百科-灌肠
自己晒的话会剩70%左右的重量， 7两左右这样。希望能帮到你
这个要看含水率?。?一般还剩5-7两左右

3、10斤肉灌香肠能出多少斤7斤。
十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩七斤，七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿，灌香肠时肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。
其实，两种都一样，猪小肠买来后只要死掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以用了，刮不刮肉都可以。而干肠衣则是比较好储存，所以干湿肠衣还是要看具体需要。
灌香肠注意事项
灌香肠的做法不难，很适合在家自制，而且自己做的香肠更加干净卫生，吃着放心，如果你还没做的话，建议动手自己做，因为香肠做好后只能清洗表面，里面的肉干不干净，我们已经处理不了了，所以从这方面来说还是自己做更好，就是稍微费点事罢了，现在正是灌香肠的好时候，别错过。
在家灌香肠，对于新手来说难免会遇到一些难题，比如不知道盐放多少、香肠做好一切就烂、发霉等，为了避免这些问题出现，我们灌香肠的时候，要多注意小细节。

4、10 斤鲜肉出几斤香肠?10斤猪肉能出6至7斤干香肠。
秋冬季气温低，阳光充足，是各家各户灌香肠的最好季节，易风干易保存。灌香肠需要在肉里放多种调味品，如需放盐、五香粉、生抽、老抽、红曲、少许高度白洒和白糖等等。10斤猪肉加上2斤肠衣再加上1斤调味品，这样湿香肠有13斤左右。对半晒干，10斤肉灌香肠晒干后只有6至7斤左右干香肠。
鲜肉做香肠注意事项
需要注意灌腊肠必须要分节，一般一根腊肠的长度，以20厘米以内为最佳。长度太长的腊肠，一是分量重，在晾晒阶段容易坠破肠衣；二是腊肠的长度太长，会使肉馅缓慢地挤成一坨或者是一端，既不美观，又容易晾晒不到位。
家庭晒制腊肠一定要选择背阴通风的地方，采用阴干的方式来晾晒腊肠。这样晒制好的腊肠，肉质紧凑，保存时间长，尤其是在晒制的过程中不会出现晒坏的情况。
以上内容参考百度百科-香肠
十斤鲜肉能制作出12斤香肠。十斤鲜肉能制作出12斤香肠。香肠做好后，需要将其挂在通风较好的地方进行晾晒。如果发现气泡，则需要用针刺破排气。并且每隔12厘米左右为1节，并用麻绳系牢固。
香肠做好后，需要将其挂在通风较好的地方进行晾晒。如果发现气泡，则需要用针刺破排气。并且每隔12厘米左右为1节，并用麻绳系牢固。
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界纪录。
香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。
十斤香肠晒干后也就6到7斤,做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现有气味两天后再翻转一次。

5、灌肠10斤风干后大约几斤灌肠10斤风干后大约七斤左右。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录。