喝茶是一个安静的活动 ， 喝奶有利于人体健康 ， 奶茶却是一种典型的快消品 。 人们一边说着再也不喝奶茶了 ， 一边走进了奶茶店 。 逃不过“真香定律”的奶茶究竟有何魔力让年轻人趋之若鹜呢？港式、台式、低糖、奶盖......种类繁多的奶茶里究竟有什么？对健康又有何影响呢？
第一 ， 有些奶茶中的“奶”是用植脂末代替牛奶 ， 也就是“假奶” 。 植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠 。 在这些成分里 ， 部分氢化植物油含有反式脂肪酸 。 科学研究表明 ， 反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病发病率呈正相关 。 《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g 。 用植脂末做的奶茶 ， 每300ml（相当于中杯奶茶）中就有0.5g到2.7g的反式脂肪酸 ， 如果长时间喝奶茶就会提高患上心血管疾病的风险 。
【奶茶成分大揭秘，长期喝奶茶有哪些危害？】第二 ， 奶茶会让人兴奋是因为“咖啡因” 。 咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在 ， 健康成人单次咖啡因摄入量最好不要超过200mg 。 市面上的奶茶中咖啡因含量平均在270mg/L 。
第三 ， 含糖量高 。 一杯奶茶的含糖量约等于一瓶可乐的含糖量 ， 即使是“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶 ， 也全都有糖 。 《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50g ， 最好控制在25g以下” ， 而正常甜度的奶茶含糖量就达到了每杯35g 。
第四 ， 奶茶好喝是因为脂肪高 。 脂肪能带来良好的风味和口感 ， 但是过量的脂肪摄入会引发肥胖 ， 在带有奶盖的奶茶中 ， 脂肪含量尤其高 ， 平均为7g/100mL 。 成人每日推荐摄入的脂肪小于60g ， 喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪 。
长期喝奶茶的危害有很多 ， 比如 ， 容易导致冠心病 ， 会诱发骨质疏松 ， 易患肥胖症 ， 易导致心血管病等 。 不过这些疾病都是过量长期饮用才会出现的 ， 奶茶当然可以喝 ， 但要注意不能贪杯 。
本文由国家注册营养师、健康管理师宋兵兵进行科学性把关 。
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