入汛以来， 我国南方地区暴雨洪水集中频繁发生 。 据水利部相关消息， 长江、黄河上游、珠江流域西江和北江、太湖先后发生编号洪水 。 洪水不但直接威胁到人们的生命、财产安全， 还可能污染食物、饮水， 间接影响人们的身体健康 。 因此， 在洪水过后， 一定要消除以下饮食误区， 才能更好的保护我们的健康 。
误区一：洪水过后， 水里捞起的鱼当然可以吃
从洪水中捞起的死鱼死虾是不能吃的 。 涨水时， 因为水中有机物分解速度加快， 耗氧量增大， 容易促使鱼虾蟹因缺氧而死亡， 鱼虾蟹体表、鳃和肠道中都含有一定数量的细菌， 死后极易腐败变质 。 同时， 洪水来临时水源来源复杂， 易引起鱼虾蟹细菌性病变和死亡 。 人若食用死鱼虾蟹， 容易引发胃肠疾病， 甚至出现中毒 。
误区二：米、大豆被洪水泡了后， 晒干就可以食用
米、谷物等粮食， 如果被洪水浸泡且被污染， 是不能食用的 。 特别是花生、豆类食品， 水泡之后， 又遇到高温天气， 极易发芽和引起霉变， 从而产生对人体有害的毒素 。 如果在没有办法判断是否有毒的情况下， 这样的粮食就不应食用了 。
误区三：生水可以直接喝
洪水中可能存在大量的细菌、病毒、寄生虫， 如果人们直接饮用生水， 容易导致各种疾病的发生， 安全起见， 应饮用开水、纯净水、矿泉水 。 在洪水来袭时， 一定要注意防止病从口入 。
【洪水过后水里捞起的鱼可以吃？当心病从口入】本文由国家注册营养师、健康管理师宋兵兵进行科学性把关 。
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