1、香辣花甲：姜、蒜洗净切末 ， 辣椒切段；炒锅加油烧热 ， 爆香姜、蒜、辣椒 ， 再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；倒入花甲 ， 快速炒匀至花甲全部张开口即可 。2、凉拌花甲：红椒洗净去蒂、切块 ， 花甲洗净；锅中加水烧沸 ， 下入花甲煮至开壳 ， 捞出装入碗内；加入红椒和其他调味料拌匀即可 。
花甲怎么做好吃又简单
花甲即花蛤 ， 因粤语花蛤与花甲同音 ， 花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物 ， 长约3厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。花蛤 ， 潮汕人也叫花蚶 ， 这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种 。
在中国大陆 ， 有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤 。肉味鲜美、营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低 ， 不饱和脂肪酸较高 ， 易被人体消化吸收 ， 还有各种维生素和药用成分 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 ， 可作为人类的营养、绿色食品 ， 深受消费者的青睐 。
【花甲怎么做好吃又简单 花甲好吃又简单的做法】 中医认为 ， 蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效 ， 有的贝类还有益精润脏的作用 。所有人都可以吃 。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合 。
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