步骤1
准备食材：鹌鹑蛋20克、胡萝卜30克、黄瓜30克、火腿1根、香菇50克、小葱1根 ， 瘦肉50克、高汤适量、盐1茶匙、油适量、水淀粉2汤匙、姜1块 。
步骤2
黄瓜切片 。
步骤3
香菇切小块 。
步骤4
火腿切菱形片 。
步骤5
胡萝卜切片 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
【全家福的做法 全家福怎么做好吃】瘦肉切片 。
步骤8
小葱切葱花 。
步骤9
首先起锅倒水 ， 水开放入鹌鹑蛋煮熟捞出 ， 剥壳备用 。
步骤10
然后起锅倒油 ， 油热放入姜片爆香 。
步骤11
接着倒入香菇 ， 胡萝卜片翻炒至断生 。
步骤12
接下来倒入准备好的高汤烧开 ， 再放入瘦肉 ， 黄瓜 ， 鹌鹑蛋 ， 火腿肠 ， 盐 ， 炒匀焖煮5分钟 。
步骤13
最后倒入水淀粉勾欠 。
步骤14
盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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