挺喜欢吃蟹肉棒的,但是直接吃觉得太豪放了,想到某披萨里的炸虾,就琢磨着同样方法做一下试试,效果出奇的好,并且卖相十足啊 。
把蟹棒焯水,可以不解冻,水开放进蟹棒,用筷子夹一夹,如果发现里面有些微软就可以,不要等它煮的散了在捞,那样就没法炸了,捞出来放在厨房纸上控一下水 。
把蟹棒在淀粉里打个滚,不需要太厚,均匀就好 。
【炸蟹肉棒的做法】再沾鸡蛋液,鸡蛋液事先打散放少许盐调味 。
最后裹上面包糠备用 。
小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好,七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制 。炸的时间很短,因为蟹棒非常容易熟,如果炸久了就会开裂不好看了,不要等它开裂才出锅,表面金黄就可以了 。
出锅放厨房纸吸一下油,撒点香菜丝点缀 。可以搭配番茄酱,美乃滋,蜂蜜芥末酱,都不错啊 。
推荐阅读
- 柠檬香茅的功效与作用 柠檬香茅的功效
- 属龙男和属蛇女的婚姻相配吗
- 十二生肖对应五行 十二生肖的五行属性
- 我的世界诸神之戒怎么做
- 最后一课告诉我们什么道理 最后一课的思想感情
- 牧羊人和狼崽告诉我们什么道理 牧羊人和狼崽告诉我们的道理
- 泸州贡和泸州老窖的区别 泸州贡和泸州老窖有什么区别
- 档案卷和件的区别 档案卷和件有什么区别
- 孔子思想的核心内容是什么 孔子的思想的重要内容是什么
- 泡泡面膜真的清洁毛孔吗