核心功效
促进消化、预防高血压、保护眼睛
杏脯的简介
杏脯是果脯蜜饯的一种 ， 其原材料是杏子经过去核、清洗、浸泡、烘烤而成的 。杏脯酸酸甜甜的 ， 作为零食吃有很好的开胃、促消化的作用 。杏脯是将杏去核、晒干后制成的 。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种 ， 尤以黄杏脯味道最佳 ， 色泽金黄 ， 肉质柔软 ， 酸甜适口 。杏脯营养丰富 ， 含有大量的葡萄糖、果糖 ， 极易被人体吸收利用 。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质 。
功效作用
1、促进消化 ， 吃杏脯肉能促进消化 ， 提高肠胃消化功能 ， 因为杏脯中还有大量纤维素 ， 它被人体吸收后能促进肠胃蠕动 ， 也能软化大便 ， 它含有的酸性成分 ， 能促进消化液分泌 ， 对提高人体肠胃消化功能也有很大好处 。
2、预防高血压 ， 生活中多吃一些杏脯肉能预防高血压发生 ， 因为杏脯中含有丰富微量元素钾 ， 能促使人体内钠盐代谢 ， 并能让人体内的血管扩张 ， 可防止血压升高 ， 也能让血压指数慢慢降下来 。
3、保护眼睛 ， 吃杏脯肉能保护眼睛和预防视力下降 ， 因为它含有的丰富维生素a ， 被人体吸收后能提高视网膜的功能 ， 维持人类眼睛健康 ， 并能缓解眼睛疲劳 ， 也能预防视力下降 ， 经常使用还能提高眼睛在黑暗中的视物能力 ， 能预防夜盲症发生 。
适宜人群
【杏脯的功效与作用 杏脯有什么功效】一般人群均适宜 。
禁忌人群
糖尿病患者、产妇、幼儿 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
食用方法：
培根杏脯卷：将每片培根卷上一块杏脯 ， 用牙签将培根和杏脯固定住 。烤盘底部刷上少许油 ， 将培根均匀的铺在上面 ， 上下火180度烤15分钟左右即可 。
杏脯饼干：将黄油放入碗中 ， 室温软化 ， 加入糖粉搅打均匀 ， 加入香草精、低筋面粉、切碎了的杏脯搅拌 。放入冰箱中冷藏一晚上 ， 取出后倒入模具中 ， 放入烤箱烘烤即可 。
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