硒能提高免疫力 ， 植物活性硒能清除体内自由基 ， 排出体内毒素、抗氧化、防止血凝块 ， 清除胆固醇 ， 增强人体免疫功能；硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分 ， 它能防止胰岛β细胞氧化破坏 ， 促进糖分代谢、降低血糖和尿糖；硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合 ， 形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒 。
"硒"是人体必需的 ， 又不能自制 ， 因此世界卫生组织建议每天补充200μg硒 ， 可有效预防多种疾病的高发 。科学界研究发现 ， 血硒水平的高低与癌的发生息息相关 。大量的调查资料说明 ， 一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系 ， 例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高 ， 癌症的发病率和死亡率就低 ， 反之 ， 这个地区的癌症发病率和死亡率就高 。
人每天从食物中就能吸收足够的硒元素 ， 不需要吃硒片补充 。五谷杂粮补硒的效果更好 ， 比如黑豆、红豆、黄豆等豆类都是很好的选择 ， 在早餐可以做成豆浆喝 ， 就能很好的补硒 。玉米面中 ， 含有的硒元素也是比较多的 ， 用玉米面做窝窝头或者是大饼 ， 或者直接煮粥 ， 就能很好的补硒 。
水果中含硒元素最多的就是苹果 ， 每天早上吃个苹果 ， 自古以来就是有“一日一苹果、医生远离我”的说法 ， 这和硒元素含量多是有关系的 。硒元素能够很好的提升免疫力 ， 身体就会更加健康 。
【硒的作用 硒有什么作用】鱿鱼和鸡蛋中 ， 也有很丰富的硒元素 ， 适当的补充能够很好的补足硒元素 ， 改善缺硒的不适现象 ， 身体更加健康 。鸡蛋和鱿鱼胆固醇是比较高的 ， 吃的时候 ， 要注意少量食用 ， 多吃了对血糖不利 。
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