未成熟的全脂奶酪 。色泽洁白，质地细腻，口感微酸，适合制作芝士蛋糕 。奶酪又称干酪、乳酪、奶油干酪，即奶油干酪，是指由动物乳经乳酸菌发酵或添加酶后凝固而成，并去除乳清的浓缩乳制品 。奶酪开封后容易变坏，所以要尽快吃完 。奶酪主要由蛋白质、脂类等营养成分组成 。它富含钙、锌等矿物质，维生素A和B2，容易被人体吸收 。
【奶油芝士是什么】奶酪起源于西亚，是一种从古代流传下来的美味食物 。然而，奶酪的味道真正开始酝酿是在欧洲 。到公元前3世纪，奶酪制作已经相当成熟 。事实上，在古希腊，人们就已经用奶酪来祭拜神灵了 。芝士蛋糕起源于古希腊，在古罗马，芝士成为表达赞美和爱意的礼物 。然后罗马人把芝士蛋糕从希腊传播到了整个欧洲 。
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