一次在朋友聚会上吃到甲鱼煲 , 真是难忘 , 从此就有自己学做这道菜的想法
甲鱼处理干净 , 切块
锅里开水加热 , 放入盐和生姜 , 甲鱼放入 , 滚1 , 2分钟捞出放入砂锅
【甲鱼煲的做法】倒花雕 , 撒盐 。加入辅料:香菇几朵 , 青椒半个 , 红枣几颗 , 核桃数个 , 胡萝卜切块 , 八角1个 , 香叶2片 , 干辣椒1根 。大火烧开改用小火炖30分钟左右 , 加入洋葱 , 枸杞 , 大蒜叶子 , 再炖3分钟 , 加点味精即可关火 。
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