【鸡胸肉怎么做好吃炒菜】材料:鸡胸肉1块、黑木耳10g、黄瓜100g、红辣椒2个、大蒜10g、酱油20ml、料酒10ml、玉米淀粉3g、蚝油20ml、精盐3g、原味1g、食用油30ml 。
1.鸡胸肉洗净，用刀切片 。加入酱油、料酒、玉米淀粉，抓匀，腌制15分钟 。
2.黄瓜皮斜着切片，大蒜切碎 。
3.泡好的黑木耳挑洗干净，红辣椒去籽切丁 。
4.往锅里注入食用油 。五成热时，倒入鸡胸肉 。用筷子快速刮开，变色后拿出备用 。
5.锅里留底油，加入蒜末 。
6.出香后加入黄瓜片和黑木耳 。快速翻炒均匀 。
7.上菜前先炒鸡胸肉 。翻炒后倒入蚝油和精盐调味 。
8.炒好再放入红椒 。加入原味和鲜味，快速翻炒几下，然后关火 。
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