茶破坏营养 。茶叶中含有单宁酸，煮熟后会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁结合形成沉淀，对胃的刺激很大 。久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。茶叶中的生物碱与鸡蛋中的钙结合，阻碍其消化吸收，同时抑制十二指肠对钙的吸收 。
【茶鸡蛋破坏营养吗】茶叶蛋是一种在烹饪过程中加入茶叶的风味水煮蛋，是一种风味小吃，也是中国的传统食品之一 。茶叶蛋制作简单，携带方便 。它们经常在车站、街头巷尾以及游客和行人多的地方被煮熟并装在小锅里出售 。茶中含有咖啡因，可以提神醒脑，缓解疲劳 。鸡蛋的好处不用多说，蒸、煮、煎、炸，吃法多种多样 。它们富含氨基酸、蛋白质和微量元素，一天一两个鸡蛋，人体就能充分吸收其营养 。茶叶蛋很好吃，但是对胃的刺激很大 。久而久之，它们会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
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