鸡肉煮多久比较嫩


鸡肉煮多久比较嫩


鸡肉煮15~20分钟比较嫩 。饲养场的肉鸡,中等块大小,15分钟左右即可煮熟 。如果是农家放养的土鸡,肉比较老,煮20分钟左右可以熟 。判断鸡肉熟没熟的方法:保持一定水温,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟 。
鸡肉(chicken)顾名思义就是鸡身上的肉,是全球主要的食用家禽肉之一,在世界各地有多种不同的烹调及食用方法 。
【鸡肉煮多久比较嫩】鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤,还是比较适合冷食凉拌的肉类 。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。

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