核心功效
发汗解表、温中益气、驱风活血
姜酒鸡汤的简介
姜酒鸡又叫炒鸡酒 , 是广东省常见的地方名菜 , 属于粤菜系 。是产妇月内必食的营养补品 , 产妇从分娩后的第一餐开始 , 至满月的三十天内 , 必须以姜酒鸡作为主食 。炒鸡酒用雄(阉)鸡炒姜 , 配以糯米黄酒共煮 , 营养丰富 , 有去风、活血之功效 。
功效与作用
1、发汗解表:姜酒鸡汤中含有姜 , 姜是辛温食物 , 能发汗解表、驱风散寒 。
2、温中益气:姜酒鸡汤中的鸡肉性味甘、温 , 入脾、胃经 , 对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人 , 如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效 。
3、驱风活血:姜酒鸡汤中的米酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒 , 可散寒祛瘀、通经活络 , 有效抵御寒冷刺激 , 预防感冒 。适量常饮有助于血液循环 , 促进新陈代谢 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
久服积热 , 损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食 。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
姜酒鸡汤
食材:土鸡半只、老姜150克、麻油2大匙、盐1/2小匙、米酒1瓶
【姜酒鸡汤的功效与作用 姜酒鸡汤的功效与作用有哪些】 做法:土鸡洗净 , 切大块;老姜洗净 , 用刀背拍扁 。锅中倒入适量麻油烧热 , 放入老姜以小火煸炒至焦黄 , 加入鸡块收缩 , 再加入盐适量 , 米酒1瓶以小火炖煮20-30分钟 , 即可盛出 。
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