大暑是二十四节气之一，也是夏天的最后一个节气 。大暑的到来，也标志着一年中最热的时候即将到来 。那么，在大暑时节应该吃些什么呢?
【大暑吃什么】 我国南方的人在大暑前后喜欢吃一些凉拌的素菜，这些食物口感清凉，可以增加食欲 。他们在大暑时还有吃童子鸡的习惯，因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用 。而温州大暑时会用仙草、甘草、夏枯草和菊花等中草药煎制成青草豆腐，食用过后可以清凉解毒、生津止渴 。台州人大暑当日会晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋等食物 。因为姜汁能够去除体内的湿气，因此被历代传承下来 。
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