食材简介：
金枪鱼，又称鲔鱼、吞拿鱼等，是一种大型远洋性食用鱼，主要分布在印度洋、太平洋与大西洋中部 。金枪鱼体形较长，呈流线形，尾鳍为叉状或新月形，其肉色为红色，是海鲜料理常用食物 。金枪鱼属于热血性鱼类，其体温比周围水温高出9℃，它的鳃肌已退化，必须不停游动使新鲜水流流过鳃部以获取氧气 。
营养功效：
金枪鱼营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素D、钙、磷、铁等物质，具有美容养颜、养肝护肝的作用 。金枪鱼的腹部含有丰富的DHA，是极佳的健脑食品，并且金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康 。金枪鱼还含有大量肌红蛋白和细胞色素等，所含的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物 。
常见做法：
在生活中，金枪鱼还有哪些常见的做法呢?
【金枪鱼的营养价值】 清蒸金枪鱼、金枪鱼寿司、金枪鱼沙拉、牛油果金枪鱼、金枪鱼披萨等等 。
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