哪些属于全谷物食品
高粱、玉米、糙米、小米、燕麦、荞麦、大麦、青稞等，全谷物是对整粒谷物进行简单物理加工 。全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分，而且还含有一些果蔬食品中少见但具有很高营养价值的抗氧化成分，如γ-谷维素、烷基间苯二酚、燕麦蒽酰胺等 。
全谷物食物有哪些？多吃能降糖、减肥吗？全谷类食物指不经过加工的谷类，如糙米、荠麦、燕麦、玉米、小米等;全谷类食物不仅有丰富的碳水化合物，还包括蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质等营养成分 。
像其他富含纤维和维生素的食物一样，全谷类食物有助于促进身体健康 。比如许多研究均发现，全谷类食物的摄入与心脏病的发病几率有关，增加全谷类食物的摄入能使心脏病的发病几率平均降低26% 。哈佛对75571名女性进行的研究也得出了类似的结果，吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31% 。
【哪些属于全谷物食品，全谷物食物有哪些？多吃能降糖、减肥吗？】哈佛的另一项研究发现每天食用大量全谷类食物使糖尿病发生的风险降低了38% 。全谷类食物除了具有预防心脏病、中风、糖尿病的作用以外，还有许多其他有益健康的功能，特别是对于男性 。
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