可溶性膳食纤维是什么
可溶性膳食纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质 。食物纤维有数百种之多，其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等 。膳食纤维是食物中非营养成分，但是对人体健康有益 。
《细胞》发文食用菊粉有致癌风险，可溶性膳食纤维还能吃吗？菊粉（菊苣粉或菊芋粉）是低聚果糖+多聚果糖+果糖 。低聚糖（寡糖 益生元）如低聚果糖、低聚木糖 。都是食物中主要的糖类 。
膳食纤维包括纤维素、果胶等，来自植物 。分为可溶性膳食与不可溶性膳食纤维 。
可溶性膳食纤维
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