食材简介：
薏米 ， 又叫薏苡仁、苡仁、六谷子 ， 不仅能入药 ， 还是一种常见的食物 。为禾本科植物薏苡的种仁 ， 喜欢生长于湿润地区 ， 但能耐涝耐旱 。东汉的马缓曾从交趾地区引进优良品种 ， 之后便开始大量种植 。
营养功效：
薏米的营养价值很高 ， 味道和大米相似 ， 且极易消化吸收 ， 煮粥、作汤均可 。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、以及钙、磷、铁、维生素、烟酸、淀粉、苡仁酯、苡仁油等营养成分 ， 不论用于滋补还是用于治病都是很好的食物 。另外 ， 薏仁是一种美容食物 ， 经常食用可使皮肤富有光泽 ， 还能消除粉刺、雀斑等症状 。有利水消肿、健脾去湿之功效 ， 还能治疗风湿身痛 ， 湿热痉挛等病症 。
常见做法：
【薏米的营养价值】 生活中 ， 薏米还有哪些常见的做法呢?
薏米红豆粥、山药薏米粥、冰糖红豆薏米粥、薏米茶、薏米排骨冬瓜汤、薏米绿豆汤等等 。
相同的食材 ， 不同的配方 ， 不一样的美食 ， 就在你的身边 。心动不如行动 ， 赶紧动手试试吧!
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