食材简介：
山楂，又名山里果、山里红、红果等，表面鲜红色至红色，上面布满灰白色细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕 。山楂多生于向阳山坡，按照地域一般可分为南山楂与北山楂两类 。山楂不仅可以做水果食用，在医学上还是一味很好的药材 。
营养功效：
山楂所含营养元素十分丰富，有胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等 。山楂身所含的热量不高,但加工成山楂片后却具有很高的热量,属于垃圾食品 。有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇以及甘油三酯，还能有效防治动脉粥样硬化 。不仅如此，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用 。经常食用山楂，还能够起到健脾开胃、补充身体必须元素等功效 。
常见做法：
生活中，山楂还有哪些常见的做法呢?
山楂陈皮茶、山楂水晶卷、山楂酥饼、山楂猪骨汤、山楂三七粥等 。
【山楂的营养价值】 相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边 。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
