草莓水果酒时，由于草莓接触到空气极易腐坏，所以最好每天轻摇瓶身2~3次，使草莓能均匀地浸到米酒 。
如果想令草莓酒的酒色红艳鲜明，可以加入切片柑橘来引色 。酿好的草莓酒，可以单喝，也能与其它酒类互调 。
很多都可以，像苹果，草莓，青梅等
春季酿-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒 。
夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒 。
秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒 。
冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒 。怎样葡萄酒的方法 。
四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒 。什么果酒最好喝 。
草莓果酒：
1、选料
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土 。
2、破碎的果酒可以 。
用将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去 。把果浆倒入发酵桶，每100公斤加入6%的100克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌 。
3、调糖卖果酒的利润 。
按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸 。葡萄酒的酿制方法 。
4、发酵
把调好的果浆装 入容器内，温度在25-28度，1-2天即开始发酵 。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内 。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器 。
5、澄清
澄清剂可用0.04%的碳酸钙 。先将琼脂浸3-5小时后加热融化，至60-70度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可 。10斤葡萄能酿多少酒 。
6、调酸泡果酒用什么牌子酒好 。
主要是调糖、酸和酒度 。一般甜酒含糖量应达12%-16%，含酸0.5%，酒精12-14%，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭柠檬果酒 。
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精 。因此的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用 。如李子酒,葡萄酒等等.什么果酒最好喝 。
家庭水果酒的
水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精 。因此的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用 。如李子酒，葡萄酒等等 。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法 。
速酿水果酒的方法：发酵李子酒的酿制方法 。
使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装(约200 苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化 。
过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始 。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其他水果之中 。
的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主 。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成 。
准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度 。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)各种果酒 。
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