西瓜酒不仅色、香、味俱佳,美味可口，还含有果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等对人体健康有益的物质，因而是一种既物美又价廉的优良饮品 。
【自制果酒的危害中毒 自制果酒的危害】（三）巧制西瓜酒
把西瓜蒂完整地切下，将瓜瓤搅拌几下，之后放入葡萄干(适量)，再盖上切下的瓜蒂部 。瓜外面用黄泥糊严，置放于阴凉处，10～15天后，揭开瓜蒂盖，即可食用 。吃起来略带葡萄酒的香味，清香怡人 。
梨子果酒制作
果酒的危害配料：梨；氯化钠；；钾；果胶酶；白糖；柠檬酸；干酵母
1、取梨在氯化钠溶液中浸泡后放入60PPM的溶液中护色，粉碎后加入偏重钾和果胶酶拌匀，然后分离取汁；
2、再加入白糖、柠檬酸拌匀后加高活性干酵母活化发酵4－6天，经调配后，用0．1微米超微过滤膜过滤除菌装瓶 。
本发明由重庆永川市威达电器公司罗意、唐玉贵、代彦君发明；专利号： 0 。
特征：简单，什么牌子的粉饼好酿制时间短，成本低，保质期长，所制得的梨子酒果香纯正，营养丰富，余味充足，保留了纯自然的本质 。
番茄(西红柿)酒制作
：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升 。
：
1、选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；
2、加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃摆布条件下发酵5天，每天搅拌数次；
3、将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；
4、取清液，加入白酒，另加适量白糖，安排2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成 。
功效与主治：开胃消食 。用于食欲不振 。
服法：每日3次，每次20~30毫升 。
说明：番茄又生津止可，健脾消食作用 。本酒酸甜适口，对食欲不振者有食欲的功效 。
香蕉果酒
1、三根香蕉（冰冻的更好）
2、一杯果汁（最好是菠萝汁或者橙汁）
3、少量白兰地（约五分之一杯，可根据个人口味适量增减）
4、一颗草莓和几片猕猴桃（作为装饰）
1、将香蕉和果汁放入搅拌器，搅拌均匀 。
2、倒入装着白兰地的杯中 。
3、将草莓和猕猴桃放到杯口作装饰
将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置进密封容器，存放半年以上制成杨桃酒，有往风热、顺气润肺等功效
●草莓酒
将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置进密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月摆布即可饮用 。
●李子酒
将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7~10刀，置进容器，放一层李子展一层砂糖，存放40~45天制成李子酒 。有舒筋、行血、消除疲惫的功效 。
●梅子酒
将成熟的梅子洗净晾干，置进密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)沉没梅子，存放4个月即成 。有治疗骨刺、风湿痛、冷症、肾的功效 。
以上与如何果酒相关的内容，是为大家精心整理的关于果酒的方法的分享 。看完自酿的果酒放置多久？是否和白酒、葡萄酒一样越陈越香后，我希望这对大家都有帮助 。
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