瓷器的种类有青瓷、黑瓷、青白瓷、白瓷、彩瓷等 。
1.青瓷:如果在瓷器的烧制过程中，釉的含铁量在1%-3%之间，釉色以青黄色或青绿色为主 。这种青瓷最早出现在东汉时期，主要品种有秘色、粉青、梅子青等 。越窑、宋宫窑、汝窑、龙泉窑烧制的青瓷都很有名 。
2.黑瓷:黑瓷烧制时含铁量约为8% 。其主要品种有毫釉、油滴釉、龟甲釉等 。其中以福建简瑶和江西吉州窑烧制的黑瓷最为著名 。
3.青瓷:青瓷也可以叫阴影青瓷 。烧制时，釉中含铁量约为0.6%至1%，故其釉色介于青瓷和白色之间，十分美观 。江西景德镇窑是中国著名的青瓷遗址 。
4.白瓷:白瓷是在青瓷的基础上发展起来的 。如果烧成时釉的含铁量在0.63%以下，那么烧出来的瓷器就是白瓷 。含铁量越低，烧制的瓷器会越白 。其主要产品有蛋清釉、甜白釉、象牙白釉，邢窑、定窑、德化窑都是著名的白瓷遗址 。
【瓷器的种类和名称】5.彩瓷:彩瓷又称彩瓷，是在器皿上绘画，技术上可分为釉上彩、釉下彩和釉上彩结合三种，其中江西景德镇窑的彩瓷非常有名 。
