猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。怎么吃最营养呢
【猪血怎么吃最营养】猪血豆腐青菜汤
把猪血、豆腐、青菜、虾皮一起,加入调料煲汤即可食用,含有铁,钙,磷,是儿童的补钙食品 。
猪血蔬菜肉粥
米粉、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块,一起下锅煲粥 。这个粥含维生素,有助于消化,通便 。猪血营养丰富,含铁质多,有利于改善贫血 。
韭菜炒猪血
韭菜,猪血,红葱头,酸菜,胡椒粉,调料一起爆炒,不但味道好吃,而且健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。
酸菜炒猪血
猪血,酸菜,蒜2瓣,糖,白胡椒粉,鸡精,肉汤(或者清水),这个菜不但开胃,而且补钙,有助于消化 。
肉末血豆腐
猪血豆腐、猪肉沫、青蒜一起,加以辅料,锅入油,葱,姜,郫县辣酱爆香,下肉沫翻炒使肉末变白加入辅料,放汤,血豆腐下锅烧开2-3分钟,勾芡撒青蒜沫,出锅 。这个菜极具营养价值,可以补血,养血及清除体内垃圾
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