炒血鸭做法：
1、准备材料：鸭子半只、蒜头适量、青椒红椒适量、油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、蚝油适量、鸭血一碗 。
2、热锅凉油 ， 爆香姜片和蒜 ， 加入鸭肉翻炒至出鸭油 。
3、期间加料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒上色 ， 再加入加入红绿辣椒 ， 焖煮3分钟 。
【炒血鸭怎么炒好吃】
4、最后加入葱段和鸭血搅拌均匀 ， 收汁 。
5、出锅装盘即可 。
血鸭：
血鸭又称永州血鸭 ， 是湖南永州一带的一款汉族传统名菜 。 血鸭分为多种 ， 道县 ， 新田、宁远、蓝山等多个做法 。 在当地 ， 几乎家家户户都会制作此菜 。 此菜鸭血褐黑程亮 ， 黑里透红 ， 味香辣 ， 肉鲜嫩 ， 油重抱芡 ， 咸鲜适口 ， 佐酒下饭均宜 。
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