厨房里常用的铝箔纸，其价格便宜、耐高温等特性，除了能包裹食材外，还有许多生活上的小妙用 。
简介：铝箔纸的原料铝，材质轻、延展性佳、价格便宜而被广泛地运用在生活上，而铝箔纸更是厨房常备用品，铝箔纸有亮面及雾面，雾面会吸热，需朝向热源处，而亮面可反射热能，以亮面朝内包裹食材烹煮，就能让食材快熟 。
用途：
1.包裹食材
圆形食材像是菠萝面包、小餐包等若直接拿进烤箱烤，容易有外皮焦、内馅未受热的情况，可用铝箔纸亮面朝内包裹食材后再烤，就能让食材内外均匀受热 。
原理：烤箱的热源传到铝箔纸再到食物，让食物与铝箔纸密闭夹层产生水蒸气与热空气，食物较能均匀受热 。
2.奶油保鲜
拆封后的奶油可用铝箔纸包裹后再放冰箱保存，保鲜效果比保鲜膜更好，因不加热，亮面朝内或雾面朝内包裹奶油皆可 。
原理：铝箔纸较保鲜膜材质阻隔性好，可隔绝大部分空气、水气和光线，可延长保鲜期 。
3.去除污渍
只要是金属锅具都可以用揉成球的铝箔纸擦拭 。例如烤肉架的焦垢、或烤过食物的烤箱，都可将用过的铝箔纸揉成球拿来刷洗 。
原理：揉成球状的铝箔纸，表面会有许多棱角产生刮削作用，可用来去除锅具污渍 。
4.锋利剪刀
剪刀若变钝了，别急着扔掉，拿来剪一下铝箔纸就能恢复剪刀的锋利度 。
原理：如同磨刀石将菜刀磨锋利一样，剪刀在剪铝箔纸的同时，会产生摩擦力，而使剪刀变锋利 。
5.黏土保存
将小朋友玩的纸粘土、树脂土等，可以用铝箔纸包起来保存 。
【锡纸有正反面吗，锡纸正反面怎么用】原理：铝箔纸可防止光线直射、阻隔空气，延长粘土保存期限，以亮面朝内或雾面朝内包裹皆可 。
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