豇豆有毒素吗【豇豆有毒素吗，豇豆和四季豆哪个有毒？】
1、豇豆没有毒，可生吃，也可煮熟吃 。豇豆营养丰富，含有多种人体所需的维生素和微量元素等，吃豇豆有益于身体健康 。
2、豇豆，豆科、属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。有时顶端呈缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛 。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛 。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色 。５~８月开花结果 。
豇豆和四季豆哪个有毒？豇豆和四季豆本身没有毒，只是烹饪的时候没有煮熟或者炒熟会有毒素 。
豆角有毒吗？豆角不熟是会产生毒素的 。生豆角含有种毒蛋白叫凝集素及“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒 。中毒者会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、心慌胸闷、手脚发冷、四肢麻木、等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康 。
豇豆子生吃会拉肚子吗？为什么？就医，生豇豆吃了会在体内产生一种毒素严重得会中毒后果很严重的 。
豆角含叶绿素吗？豆角含叶绿素
豆角中含有叶绿素成分，叶绿素能够能够加快体内毒素排出，有很好的美容养颜功效 。豆角叶中还含有钙元素、铁元素等多种矿物元素，能够补充人体所需的微量元素，增强人体免疫力，有益于人体健康 。
豆角里的叶绿素可充分保证人的睡眠质量，而且还可以在一定范围内降低失眠，所以建议大家可以多吃一些豆角 。
有毒的豆子有哪些？3种自带“毒素”的豆类，食用前要焯水
豇豆
豇豆中含有对人体有害的物质，这种物质叫做毒蛋白，如果末炒食容易引起中毒，所以食用豇豆一定要先焯水，先去除毒素，这样也容易炒熟，有害物质就会分解变成无毒物质了 。
蚕豆
有些人吃了蚕豆后，会引起“蚕豆病”，所以食用蚕豆前一定要焯水，然后用清水浸泡一个晚上再食用，儿童第一次吃蚕豆，不宜多食 。
扁豆
扁豆中含有一种皂素，这种物质是有毒，如果末煮熟食用，容易引起中毒，所以一定要先焯水，再浸泡一下，然后煮成里面熟透，吃着没事豆腥味，这样就能避免中毒 。
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