5.八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等;最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最后才放入 。每放入一次食材，就应该搅拌均匀 。
怎样煮八宝粥又快又烂
一般家庭中煮八宝粥都是放大量的精白大米，少量加其他配料 。这种做法营养价值比较有限，这份八宝粥完全不加白米，能充分享受其他食材的营养和健康作用 。由于它的饱腹感很强，维生素和矿物质含量远高于普通白粥，适合孕妇、乳母用作晚餐主食，能够在不减少营养素供应、不影响泌乳的前提下，帮助女性缓慢瘦身，或控制孕期过快的体重增长 。
紫米和燕麦具有较好的黏性，能让粥口感黏柔可口 。但燕麦粒比较难煮烂，需要预先浸泡 。如果换用燕麦片，则无需提前浸泡 。
如果压力锅可以预约，直接把所有食材和水放进去，预约4～8小时即可 。注意冬天可约8小时，夏天不能超过4小时，避免细菌繁殖过度而变味 。
可以按照自家杂粮原料的情况调换部分食材，但要尽量少加精白米 。
八宝粥中不要加糖，必须原味食用，避免因加糖而降低营养价值 。
制做八宝粥做好了美味可口 。做不好，则生硬难吃 。所以，制做八宝粥最好把米豆先泡上个小时，米、豆分开泡，豆类泡的时间要长一些 。用普通的锅小火需1.5小时，用高压锅则开锅后转小火半个小时即可 。但是，制做八宝粥最佳的做法，还是选择用电饭煲好一些 。就是把豆和米分开泡好后，电饭煲加水，先煮豆子待锅上气后，用中小火煮十多分钟，水多点小火避免糊底 。而后关火待没有气了打开锅，倒入米类后多加些水，开火上汽后转中小火十分钟左右，在转小火十分钟 。没有西米的加少许淀粉一样粘稠，喜欢吃烂些的就打开锅用小火慢熬，并用勺子来回搅拌均匀 。这样煮出来的八宝粥更粘稠丶更松软 。那也一定是美味可口，营养丰富，更加好吃，更有食欲了 。大家不妨亲自去体验一下，会更加惬意！谢请！
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