金蝉知了猴的做法大全( 二 ) _金蝉

⒊腌制的时候可以放在冰箱里冷冻腌制吗？
答:如果当时就吃的话，最好不要放入冰箱腌制，因为单纯放在盐里面腌制也不会变质的，而放在冰箱里面反而增加了细菌的数量，冰箱里本身也是有细菌的，所以为了避免沾染更多的话，尽量少放冰箱为好。
⒋炸好了金蝉能直接吃吗？
答:刚刚炸好的知了猴特别酥软，表面没有那么脆，所以最好是晾上几分钟，晾的过程中用筷子不停地搅拌一下，让它均匀地晾一下，这样能够保证每个金蝉的表面都是酥脆的，这样吃起来才好吃。

烹饪小Tips:
⑴如果有时间的话，可以提前一天去买知了猴回来，放在盐水里面浸泡，这样浸泡时间长了以后会很容易杀死表面的细菌，也会使知了猴更加入味，做出来的口感更好。
⑵炸知了猴的时候时间一定要长一些，小火慢慢炸，这样更能够炸透，而且也更酥。
⑶如果想增加它的清香味，也可以放入少许的青辣椒去煸炒一下，这样会给金蝉起到提味的效果，味道更好。
⑷喜欢吃五香粉或者是十三香等等，也可以在最后晾透了以后撒上搅拌均匀，可以根据自己的口味放不同的调料去做来吃。

结语
以上就是制作知了猴的方法，一般做油炸知了猴是最好吃的，因为它非常酥脆，入口又特别香，所以深受大家的欢迎，每年能够吃到知了猴的时候也就是夏天的一小段时间，所以有机会可以做来吃一下。如果想要储存知了猴也可以把它放在盐里面去腌制，然后放入冰箱冷冻，等到几个月之后也可以拿出来吃，不过这个时候再吃的话味道就非常咸了，在吃之前可以用清水去浸泡一下，泡出里面的咸味再用来油炸也是非常不错的。今天的分享就到这里啦，这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的制作方法，喜欢我的原创作品，欢迎点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉” 。知了猴含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。它的味道也是非常好的，下面我介绍一种做法大家可以看看:
油炸知了猴的做法
1知了猴洗净，用盐水腌一下，也可以不腌，炸好后，撒点椒盐，随个人喜好
2锅中倒油烧热，放知了猴小火慢炸
3炸熟捞出
4油继续烧开
5知了猴倒进锅中复炸一次，外皮炸酥即可