牛蒡根为味苦、微甘的寒性中药,具有散风热,消毒肿之功效 。牛蒡主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地 。
牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类,并富含纤维素和氨基酸 。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高 。
【牛蒡根是寒性还是温性 牛蒡根是属于寒性还是温性】患有皮炎或者湿疹的朋友最好不要食用牛蒡根,孕妇、产妇或者是月经时期的女性也不要食用 。高血压患者不要直接食用牛蒡根,应当饮用牛蒡汤,其他疾病也应当以煮汤饮用为主 。比如用牛蒡根、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶组成的,营养价值极高的五行蔬菜汤 。
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