步骤1
所需食材：豌豆苗100克 ， 火腿肠1段 ， 松花蛋1个 ， 大蒜2瓣 ， 小葱1根、清水500毫升 ， 盐5克 。
步骤2
豆苗洗净 。
步骤3
火腿肠切丁 。
步骤4
小葱切段 。
步骤5
皮蛋切碎 。
步骤6
【上汤豆苗的做法 上汤豆苗怎么做】蒜切片 。
步骤7
炒锅油温6成热 ， 放火腿肠、蒜片翻炒5分钟；
步骤8
加入水 ， 放皮蛋碎 ， 加葱段 ， 大火煮沸后转中小火煮3分钟 。
步骤9
加豆苗煮5分钟 ， 加盐调味即可 。
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