冬枣干瘪了还能吃吗 _冬枣

冬枣干瘪了还能吃吗

冬枣干瘪了还能吃。冬枣干瘪了多是由于保存时间过长，冬枣水分流失过多引起的，通常这种冬枣仍然可以继续食用，而且甜度会更高，只是不如新鲜冬枣脆；但如果冬枣除了干瘪之外，还伴有烂斑、腐坏等情况，继续食用，很可能会引起食物中毒，对健康产生不利影响。
进入成熟期的冬枣，果面就是不红是什么原因呢？冬枣进入成熟期，却不上色或者上色比较差原因很多，比如说营养生长过剩、氮肥使用量过高、磷钾肥使用量不足、膨果期使用赤霉酸过量、平时使用激素类、调节剂类药物过多等等因素都是导致冬枣贪青晚熟不上色的原因。

其实沾化冬枣是不需要大面积着色的，最好的冬枣叫一点红，就是那种果面表皮光泽度很高，微微发黄中透着一点红，这种冬枣含糖量高，硬度适中，口感好，是冬枣中的极品。

怎样才能让冬枣光泽度好，含糖量高，口感好呐，首先要做到下列几点。
1、适当疏密间伐。沾化冬枣要求成龄树每亩不超过114株，但是很多枣农为了追求产量会采取密植园种植模式，导致田间郁闭，通风透光不良，在冬枣成熟期光照不够着色困难，而且容易缩果，烂果。
2、有机肥为主，化学肥料为辅。要想拿到优质冬枣，有机肥使用不能少，从沾化冬枣每年的赛园赛枣情况来看，所有优质枣都来自长期使用有机肥，不使或者少使化学肥料的枣园，化学肥料只能够作为辅助肥料，主要还是以磷钾肥为主，一般不使用氮肥。
【冬枣干瘪了还能吃吗】3、严禁在膨果期使用激素。很多枣农为了追求大枣，会在膨果期使用赤霉素、吡效隆、胺酰脂等激素类农药促进生长，这样虽然对果实膨大起到了作用，但是却会出现大量的畸形果，贪青果，并且会使冬枣品质下降。