甜酒加白糖水会怎样 _甜酒

你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助！甜酒不出水，不能加白糖。你的甜酒不出水，是再制作的过程中，就已经缺水了，因此后续再加水，已经没有什么作用了！加白糖更加是无济于事的！甜酒，我们这里也就醪糟。下面我就将我家制作醪糟的方法告诉你，希望对你有所帮助。
1、准备的材料：糯米三碗，大米一碗，甜酒曲一袋，温的凉白开一碗
2、将一碗大米，三碗糯米提前洗净用开水浸泡一夜，
3、然后放入蒸锅，大火蒸三十分钟，蒸熟后，将米倒在干净的，没有油的案板上，不停搅拌，使其快速降温，
4、然后将一袋甜酒曲均匀的撒在米中，再次搅拌均匀，淋上事先凉好的凉白开，
5、装入事先洗好的桶中，压实，盖好盖子，套上袋子，
6、放在温暖的地方，三天就变成醪糟啦！
注意事项：
1、凉白开是一定要淋的，这样做出来的醪糟水分才多。
2、撒甜酒曲时，米一定要有温度，太热，太冷都不行。都会影响醪糟的质量。
以上就是我家制作醪糟的方法，你可以试一试！谢谢阅读！

甜酒不出水,加点白糖好吗?
我的回答:加糖肯定是不行的,甜酒是不能加糖的,本来甜酒发酵的过程就能产生糖分的,出水主要是米太干了,混合的时候就必须用凉白开和甜酒曲混合,直接干混是不容易发酵的,这样就更不会出水了。正确的做法可以参考下：
第一步：蒸米，把淘洗好的糯米最好泡一晚上，然后把糯米上蒸笼蒸大概四十分钟左右。