红糖的功效，红糖鸡蛋茶真有补血的功效吗? _红糖

红糖：又称为沙糖、紫沙糖、黑沙糖、红糖、黄糖。
最早对于红糖的记载出自《随息居饮食谱》。

来源：红糖主要来源于禾本科植物甘蔗茎中的汁液，经炼制而成的赤色结晶体。
性味归经：性温，味甘；归肝、脾、胃经。
功能主治：补脾缓肝；活血散瘀。主产后恶露不行；口干呕哕；虚羸寒热。
用法用量：内服：开水、酒或药汁冲10-15g 。外用：适量，化水涂；或研敷。
使用禁忌：湿热中满者及儿童慎服。

各家论述：
1.《唐本草》：功体与石蜜同，而冷利过之。
【红糖的功效，红糖鸡蛋茶真有补血的功效吗?】2.《食疗本草》：主心热口干。
3.《日华子本草》：润心肺，杀虫，解酒毒。
4.《本草衍义》：治心肺大肠热。今医家治暴热，多以此物为先导。
5.《本草纲目》：和中助脾，缓肝气。
6.《本经逢原》：熬焦，治产妇败血冲心，及虚赢老弱血痢不可攻者。
7.《本草从新》：补，和中和血，功用与白者相仿而稍逊。和血则紫者为优。
8.《医林纂要》：暖胃，补脾，缓肝，去瘀，活血，润肠。
9.《随息居饮食谱》：散寒活血，舒筋止痛。
10.《本草纲目》：沙糖性温，殊于蔗浆，故不宜多食。但其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导。《本草》言其性寒，苏恭谓其冷利，皆昧此理。
11.《本草求真》：沙糖，本于甘蔗所成。甘蔗气禀中和，味甘气寒，已为除热润燥之味，其治则能利肠解烦，消痰止渴。至于沙糖，经火煅炼，性转为温，色变为赤，与蔗又似有别，故能行血化瘀，是以产妇血晕，多有用此与酒冲服，取其得以入血消瘀也；小儿丸散，用此调服，取其温以通滞也；烟草用以解毒，亦取其有开导之力也。然性温则消、则下，故虚热过服，则有损齿消肌之病；味甘主缓、主壅，故痰湿过服，则有恋膈胀满之弊，此又不可不深思而熟察耳。

原理分析：
根据历代对红糖的记载，红糖本身不具备补血效果，然民间传说红糖具有补血效果，主要是来源于红糖的功效，补脾柔肝，温中缓急的功效。因为中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源；通过使用红糖，脾健胃和，气血生化有源，后天脾胃功能正常，对食物中营养物质的吸收和利用恢复正常，同时具有柔肝、缓急，使甘藏血的功效恢复。故而长久服用可以达到补血的效果。
同时，红糖具有活血化瘀的功效，长期小剂量饮用，可以促进血液循环，加上其温通、温补、温散的效果，促进人体新陈代谢，可以快速补充体力。临床经常看到很多痛经或者中焦虚寒的朋友们使用姜糖，具有温补的效果。因此，如果没有肠胃高酸问题的朋友，可以长期小剂量饮用。具有进补的效果，同时可以柔肝缓急，利肠通便的效果。
“红糖不是药更非补品，它是旧时穷人不得已为之的选择。补血之说应属子虚乌有，民间土方。”
清代《仿寓意草》是医案（案例）著作，曾记有“刘松亭患疟转痢治效”，提到“加红糖炒查肉（山楂肉）三钱、木香五分、广皮八分以调气也。”在这里，红糖是用来调（肝）气的，和血另有药物。傅山著《大小诸证方论》也曾记载“治夏日中暑气红白痢疾方”，其中提到：“若白痢用红糖一两；若红痢用白糖一两。”按中医所述，白痢不见血而红痢带血，那为何带血反而不用红糖，它不是补血吗？