台湾进口“爱之味”烧仙草就是香甜味道的 。不过我们可以根据自己的口味在家做更好 。
正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜 。
下面介绍几种做法
古早仙草甘茶
10人份：
材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大勺
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可 。
【仙草是什么，烧仙草什么味道甜吗】购买途径：
1.此道茶饮加少许地瓜粉水勾入薄芡，即为市面上的烧仙草 。
2.仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得 。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal 。
原味烧仙草
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二两砂糖
芶芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
步骤：
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧 。
一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开 。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火 。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完 。
冬瓜烧仙草
原材：烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜 半块 、
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解 。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开 。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火 。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成 。
黑糖烧仙草
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 适量
芶芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀 。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮开 。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火 。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成 。
抹茶红豆烧仙草
主料
即冲型烧仙草1包，酥红豆20g，牛奶40ml，细砂糖20g，水150g
辅料
抹茶粉少许
步骤
1.准备好用料 。
2.将水、仙草粉倒入锅中 。
3.搅拌均匀 。
4.中小火加热至沸腾，倒入容器中静置至凝固 。
5.红豆煮至酥烂倒出多余水分 。
6.取20克，加入细砂糖拌匀 。
7.放置至糖溶化 。
8.扣出凝固的烧仙草 。
9.把烧仙草切成小丁 。
10.放入杯中 。
11.将抹茶粉放入牛奶中 。
12.用奶泡器搅打出奶泡 。
13.将牛奶液体倒入烧仙草中 。
14.把奶泡舀在表面 。
15.最后放上红豆就可以享用了 。
小贴士
1.没有奶泡器也可以不打奶泡，直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草即成 。
2.酥红豆可以用蜜红豆替代 。
蜂蜜红豆烧仙草
主料
即冲型烧仙草1包，酥红豆30g，细砂糖25g，蜂蜜1小勺，水150g
辅料
百香果泥少许
步骤
1.准备好用料 。
2.将水倒入仙草粉 。
3.搅拌均匀 。
4.中小火加热至沸腾 。
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