1、小鲳鱼怎么去内脏问题一：鲳鱼怎么去内脏工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的）
办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口， 用筷子夹住干净的钢丝畅部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题二：鲳鱼怎么去内脏工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的）
办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口，用筷子夹住干净的钢丝球部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题三：平鱼怎么收拾内脏鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀 *** 去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了，一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.如果你第一次处理鱼，我建议你还是不要自己动手了，现在市场和超市卖的鱼都能给你做个初步处理的，直接让他们给你做就好了
问题四：怎么洗平鱼（鲳鱼）？？？你好：
1、鲳鱼不用去头 。
2、鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细 ， 所以摸上去很滑 。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打 ， 你会发现刮下来一层鱼鳞的 。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开（不会掀下来的喔，要斜着才能看到里面），会看到里面有红色的扇形的东西 ， 那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.
3.内脏，把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上 ， 你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀 *** 去朝着矗头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了 ， 一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥.如果你第一次处理鱼，我建议你还是不要自己动手了 ， 现在市场和超市卖的鱼都能给你做个初步处理的，直接让他们给你做就好了
问题五：鲳鱼怎么去内脏工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的）
办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口 ， 用筷子夹住干净的钢丝球部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题六：冷冻平鱼如何取内脏先解冻之后再取 。
问题七：速冻的海鲳鱼怎样清理内脏？化冻以后刨腹去内脏
问题八：鲳鱼怎么去内脏视频工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的） 办法：把鲳鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口， 用筷子夹住干净的钢丝球部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可 。
问题九：如何清理金鲳鱼1、鲳鱼的头部比较小，因此鲳鱼的鱼头是可以不用去掉的 ， 只要洗的时候洗干净就行了；
2、鲳鱼鱼鳞很滑，而且比较细，但是也要清理干净，可以从鲳鱼的尾部逆向往上刮鱼鳞 ， 这样可以比较顺利刮下来；
3、鲳鱼鱼鳃也是需要清理干净的，方法是将鱼头处比较硬的的地方掀起来，伸两三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃就行了；
4、鲳鱼的内脏也一定得清理干净 ， 把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，你会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀 *** 去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了 。
问题十：鲳鱼没去内脏有毒吗有 。其中鱼胆以及内脏其它附着物有一定毒性 。
2、鲳鳊鱼怎么处理 鲳鳊鱼如何处理1、首先 ， 鲳鳊鱼的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去特别光滑，感觉就像没有鱼鳞一样，但其实鲳鳊鱼是要刮鱼鳞的 。打鳞的时候，从鲳鳊鱼的尾部逆向往上打，这样你就会发现真的有刮下来一层鱼鳞啦 。
2、接着，鲳鳊鱼要去鳃 ， 先找找鱼头的地方是不是有一块是比较硬的可以掀起来的东西 。找到之后，把那个掀开，就会看到鱼头里面有个红色的像扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就算是去鳃了 。如果怕弄伤手指的话 ， 也可以试着用刀尖斜着伸进去，将鱼鳃从根部用力刮下来 。
3、再来就是鲳鳊鱼去内脏了 。先把鱼竖着放起来，使鱼白的部分向上，这时你会看到，在靠鱼尾巴的地方有一个小小的点 ， 应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了 。记得要一直剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后再把里面的东西全部都取出来 ， 这样就可以了 。
3、鲳鱼要去内脏吗 鲳鱼怎么处理1鲳鱼要去内脏吗
需要 。
因为内脏中含有许多排泄物，食用后对自身健康有所影响，具体去内脏的方法如下：
首先把鱼竖着放起来，使鱼白的部分向上，这时你会看到，在靠鱼尾巴的地方有一个小小的点 ， 应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了 。记得要一直剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后再把里面的东西全部都取出来 ， 这样就可以了 。
2鲳鱼怎么处理
1、鲳鱼的鱼鳞比较细，所以摸上去特别光滑，但其实 ， 鲳鱼是要刮鱼鳞的 。打鳞的时候，要从鲳鱼的尾部逆向往上打，这样你就会发现刮下来一层鱼鳞啦 。刮了鱼鳞之后再摸鲳鱼，它就是肉肉的感觉了 。
2、鲳鳊鱼要去鳃 。可以先找找在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的东西，把那个掀开，会看到鱼头里面有个红色的像扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就可以 。如果怕弄伤手指的话，也可以试着用刀尖斜着伸进去，将鱼鳃从根部用力刮下来 。
3、一般鱼的体内都会有一层黑色的膜，最好将其去掉，因为那些膜会比较腥，煮出来的鲳鱼口感上会有所下降 。
3吃鲳鱼的好处1、有助于降低胆固醇
鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，而当膳食中不饱和脂肪酸不足时，血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病，不饱和脂肪酸摄入不足还容易影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症等 。而鲳鱼中的脂肪恰恰大部分都是不饱和脂肪酸，有助于预防高血脂与冠心病等心脑血管疾病 。
2、有助于延缓衰老
鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，镁元素对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，硒元素有强抗氧化的功效，硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，同时增强人体免疫功能 。
3、有助于预防贫血
鲳鱼的含铁量较高，多吃鲳鱼有助于预防缺铁性贫血，特别适合肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
4鲳鱼怎么做好吃红烧鲳鱼
食材准备：鲳鱼、辣椒、料酒、大葱、大蒜、猪油、盐、味精
制作步骤：
1、将鱼洗净、切十字花，随后抹盐和料酒 。
2、锅中热油，将鲳鳊鱼煎至鱼皮呈黄色见硬时 ， 捞出 。
3、锅内放入熟猪油、酒、葱、蒜、辣椒以及调味料煸炒 。
4、在锅内再放入肉清汤烧开，随后将鱼放入 ， 然后用小火焖烧几分钟 。
5、鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼即可 。
小贴士：
1、擦干鱼身后再沾鸡蛋液 。
2、不要着急，一定要在下锅2分钟左右再轻轻推动鱼 。
3、火候很重要 。开始的时候大火 ， 油温高了后改中小火 。这样煎鱼，即使鱼身上划刀，也不会沾锅 。
4、鲳鱼怎么清洗内脏1、将鲳鱼清洗干净，放在盘中备用 。取一把剪刀，在鱼头的旁边肉多处，用剪刀剪开一点 。连头一拽，鱼肚子中的内脏会被一起拽下来，再用手撕掉鱼肚内的黑色膜 。用水冲洗干净鱼身上的污物 ， 就可以制作菜肴了 。
2、鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱?鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等 。体短而高，极侧扁，略呈菱形 。头较?。?吻圆，口?。?牙细 。成鱼腹鳍消失 。尾鳍分叉颇深，下叶较长 。体银白色 ， 上部微呈青灰色 。以甲壳类等动物为食 。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类 。
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5、鲳鱼到底怎么杀啊?1、将鲳鱼放水里冲洗一下 。
2.用菜刀刮去鱼鳞，冲洗干净，然后用剪刀在肚子和鱼鳃之间用剪刀剪开一道小的口子 。
5、用食指扣出鱼鳃和鱼肚内的所有内脏，鲳鱼的所有内脏都不能吃 。
6、确保腮部和肚子内无杂物后，冲洗干净即可 。
扩展资料：
鲳鱼的做法：
我们先将洗净的鲳鱼切花刀 。
2.我们放入调料料酒10毫升，生抽8毫升，盐糖少许，十三香一小勺，葱姜蒜辣椒少许，再添加少量清水 。
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3.先大火煮开20分钟，小火温炖5到10分钟，即可出锅 。
活蹦乱跳的鲳鱼杀法和其他生活海鱼一样，拿菜刀平面拍头部让它昏死，去腮、测肚挡开口 ， 小心的将内脏取出丢弃（注意别弄破了胆囊）就可以了（鲳鱼无鱼鳞所以不用去鳞） 。鲳鱼偏腥，最好用料酒、、生姜、胡椒粉和盐腌制后再煮 （最简单的做法是油煎或烟熏） 。
