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说起减肥 ， 都说是女人一身的事业 ， 女人一直都在减肥的路上 ，尤其是进入夏季 ， 衣服越穿越薄 ，让身上的肉肉无处掩藏 ， 为了那些漂亮的裙子 ， 就要尽快地瘦下来 。 俗话说 ， “五月不减肥 ， 六月徒伤悲” ， 初夏这个季节是减肥的黄金时期 ， 只要能够坚持减肥一个月 ， 就能够看到非常显著的效果 ， 起到事半功倍的效果 。可我们都知道 ， 减肥并不是件容易的事情 ， 想要让自己瘦下来 ， 除了要坚持适当的参加运动以外 ， 还要吃的方面上特别的注意 ， 都说 ， “三分练 ， 七分吃” ， 控制好饮食 ， 多吃一些有助于减肥瘦身的食物 ， 会让你瘦得更快 。
下面就给大家分享一种低脂、低热量、高膳食纤维的食物--魔芋 ，它是一种碱性食物 ，每100g魔芋豆腐中大约只含有5大卡的热量 ， 不仅含有大量的膳食纤维 ， 还含有葡苷聚糖 ， 这是一种理想的膳食纤维成分 ， 食用后并不会被身体吸收 ， 还能增加饱腹感 ， 降低食欲 ， 还能抑制吸收脂肪和糖分的吸收 ， 促进胃肠蠕动 ， 多吃不长胖 ， 因此有许多明星如邓紫棋、张雨绮、杨紫等就曾多次推荐过吃魔芋来帮助控制体重 。 它是“清肠高手” ， 清肠排毒瘦肚子 ， 每周吃3次口臭便秘不见了 。
魔芋豆腐的热量非常的低 ， 价格也很实惠 ， 市场上的魔芋豆腐比一般的嫩豆腐和老豆腐要便宜三块钱左右 ， 比一般的青菜还便宜 ， 不想长胖 ， 就不妨多吃它 。为了营养更丰富 ，我将它搭配上牛肉一起炒 ， 荤素营养 ， 营养味美 ，是利于减肥瘦身 ， 吃一天顿能刮掉三斤油 ， 是非常不错减肥的佳肴 。 五月减肥季 ， 别再为了减肥而节食 ， 这菜是公认的“掉秤菜” ， 三天两头炒一盘 ， 清肠刮油又饱腹 ， 越吃越苗条 。 下面一起来看看它的详细做法吧 。
【牛肉炒魔芋】
原料： 魔芋 1块 卤熟牛肉片 青蒜 2根 生抽 1勺 蒜末 少许 红椒 1个 油盐 适量
【它是公认的“掉秤菜”，每周次3次，清肠刮油又饱腹，越吃越苗条】制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水 ， 加入少许盐 ， 将魔芋放进锅中焯煮两分钟后捞出备用； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 加入蒜末和红椒进锅煸炒香； 4. 加入牛肉片放进锅中翻炒几下； 5. 加入焯好的魔芋进锅翻炒几下； 6. 加入少许生抽翻炒上色； 7. 加入少许青蒜进锅翻炒至变色； 8. 加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中 。
小贴士: 1. 烧锅水加入少许盐 ， 将魔芋放进锅中焯煮两分钟去除异味； 2. 牛肉是卤煮熟的 ，这样能缩短炒制的时间； 3. 先将蒜末和红圈煸炒香 ， 将牛肉和魔芋放进锅中煸炒几下后 ， 加入生抽和少许水焖煮入味 ， 最后加入盐调味 ， 青蒜增香 。
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