有虾黄,但一般都不会食用!
小龙虾的虾黄位于虾头的中后部,而小龙虾的头部是吸收并处理毒素相对较多的地方,也是容易积聚病原菌和寄生虫的部分,且重金属含量较高,食用小龙虾时应去除头部 。
小龙虾的虾黄,其实主要是它的肝脏和胰脏 。富含各种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及微量元素硒 。单从营养上来说,小龙虾的虾黄是可以吃的,甚至对我们的身体还颇有益处,但是它却存在一个问题
单从营养上来说,小龙虾的虾黄是可以吃的,甚至对我们的身体还颇有益处,但是它却存在一个问题——重金属污染 。
虽然现在小龙虾一般是养殖的,生活的水质环境多半不差,重金属含量正常不会多,但若是一次性摄入大量的虾黄,依旧还是存在重金属中毒的风险 。
所以,吃小龙虾时,还是尽量不要食用虾黄(吃的时候直接去头)~
【小龙虾公母都有虾黄吗,小龙虾到底有没有虾黄】有虾黄,建议尽量少吃,最好不吃
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