剩的饼硬了怎么做好吃,昨天的烙饼今天怎么吃啊？ _生活知道

1、昨天的烙饼今天怎么吃啊?在生活中很多人都是眼大肚子小，简单解释就是看到一些食物之后总认为自己能够全部吃掉，结果到最后根本吃不掉，还会剩下很多。从健康的方面来考虑，总吃剩饭也是不好的，但主食的确可以第二顿再吃，毕竟主食变质还是需要很长一段时间的。那么，剩烙饼怎么吃好吃?
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一、炒饼
剩下的烙饼，最常见的吃法是炒饼，不管是素炒饼，还是肉丝炒饼，都是简单的美味。
把上顿剩下的干硬的烙饼，先放在蒸锅上蒸热蒸软，切细丝。圆白菜切丝，热锅凉油，放入葱姜丝，放入圆白菜丝翻炒，放盐，最后放入饼丝。
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出锅前再放入拍好的蒜茸，喜欢吃醋的同学，可以再放些山西老醋。为了提升香味度，可以考虑再滴几点香油。
给孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴几滴香油，西西能结结实实的吃上一大碗。最后喝止他几次，他才能放弃。
肉丝炒饼也是很简单的，凡是会做饭的同学，你懂得，但凡炒饼，无论荤素，不放蒜茸，将会大打折扣，孩子的我一般会在放蒜茸前给他盛出一盘来。
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二、类鸡蛋灌饼
为什么叫类鸡蛋灌饼呢?因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烙饼，放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油，小碗里打碎鸡蛋，放入盐。
一角烙饼用一个鸡蛋，把烙饼的中间，烙饼的表面，都到上鸡蛋液，翻一下即可。
再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥，一盘黄瓜丝，就是一顿美味的早餐了，比外面吃干净多了，做起来还比较简单。

2、干了的油饼怎么做好吃材料：剩油饼，大头菜，胡萝卜，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，盐。做法： 1、大头菜、油饼、胡萝卜均切条;葱、姜、蒜均切片。2、锅热后放正常炒菜量的油，油热后加入花椒、辣椒炒香，再放入葱姜蒜炒香。3、将准备好的蔬菜加入，翻炒几下后加少量水、豆瓣酱，炒匀。4、继续加入切好的油饼条，翻炒几下，使豆瓣着色均匀即可。中途如果锅过于干，为防止炒糊，可加少量水进行翻炒，但一定不要加水过多。剩的油饼怎么做好吃：西红柿鸡蛋烩饼材料：鸡蛋2个，西红柿4个，油饼，蚝油适量，鸡精、盐、香油适量，蒜2-3瓣，生抽适量。做法： 1、西红柿洗干净，切块;鸡蛋打散，放少量盐和一滴醋搅匀去腥;蒜切片;油饼切丝。2、锅里放油烧热，鸡蛋炒熟盛出备用。3、再次烧热油，放蒜炝锅，出香味放西红柿块，简单搅拌两下。4、放生抽、蚝油、鸡精一点点，怕酸的同学可以放点糖，搅拌均匀。5、放入炒熟的鸡蛋拌匀，放水，烧开。6、水开后放入饼丝，搅拌均匀再次等锅烧开。7、最后放入盐、鸡精搅拌，再放几滴香油，搅拌均匀出锅即可。剩的油饼怎么做好吃：油饼炒肉材料：剩油饼，猪肉，绿豆芽，油菜，香菇，生抽，盐，花椒，葱，姜，孜然粉，橄榄油。做法： 1、油菜洗净控水;绿豆芽开水淖一下;稍煮一下香菇;葱、姜、香菇切丝;油饼切条;猪肉切丝。2、炒锅加热，放橄榄油，爆花椒，先炒肉丝，肉变色后加生抽。3、放葱姜丝，放香菇和油饼放了，翻炒，可溜点水，避免炒干。4、放入豆芽翻炒，放油菜拌匀。5、最后加一勺盐拌匀就可出锅了。喜欢孜然味的撒点孜然粉。剩的油饼怎么做好吃：孜然米饭炒油饼材料：米饭1碗，油饼适量，食盐适量，孜然适量，辣椒粉适量。做法： 1、剩油饼切成小块。2、锅内不用放油，把锅烧热，改小火，下切碎的油饼，不停翻炒。3、放入米饭翻炒，注意不要糊锅，然后放些孜然和辣椒粉，出锅前放入适量的盐即可。
干的有点口感不是很好，非常的硬，直接这样吃的话，是难以下咽的，可以做汤的时候将油饼掰成小块放在里面是很好吃的。
干了的油饼怎么做好吃？干了的油饼可以做汤吃把它做成热面片汤会比较好吃一点儿。这样既不干燥还有营养
干了后的油饼，无论你再怎么加工都没有新鲜的好吃，相对来说只能蒸或者煮才能恢复柔软。
干了的油饼可以切成块，放在面条里煮着吃

3、剩的饼硬了如何做好吃鸡蛋炒饼做法介绍1、剩的饼硬了可以做成鸡蛋炒饼。
2、将剩下的油饼摊开竖切成长条状，长条宽度任意，之后将杭椒洗净并去掉根部和籽，再用刀斜切成小片。
3、将鸡蛋打入碗中并搅散，锅内倒油中火烧热后，倒入鸡蛋液煎至两面凝固，再用铲子将煎好的鸡蛋铲碎，之后放入杭椒翻炒片刻。
4、往锅内加入海鲜酱油、蚝油翻炒均匀，再把切好的油饼倒入锅内翻炒均匀，最后加入少量清水并翻炒至水分蒸发即可出锅。

4、剩油饼的做法大全集炸剩烙饼的用料
烙饼、椒盐，盐
炸剩烙饼的做法步骤
步骤 1
将剩下的烙饼切块，弄成一片一片的。因为烙饼做的时候是分好几层的，炸的时候会太厚了，所以需要手动的分成薄片。
步骤 2
放入空气炸锅。我用的是180度，12分钟
步骤 3
炸好出锅了。有喜欢吃味道的可以加椒盐，盐等。因为烙饼做的时候放了盐和油，所以炸的时候我什么都没有放。香香脆脆的很好吃
步骤 4
这种的还是挺好吃的。有一些白色的我又回锅炸了一小会。否则不够脆。
小吃店的油饼吃起来有点硬，于是就自己动手做了，又香又软的，连嘴刁的侄女也大呼好吃。如果再配上正宗胡辣汤，更是超级美味，油饼泡在汤里吃，别有一番滋味呢!
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
普通面粉300g 干酵母3g
小苏打1.5g 盐1小勺
糖1小勺
香软炸油饼的做法步骤
1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。
2、慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮状，剩少许干面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了就口感不好了。
3、和成面团醒一会，揉之光滑，放至温暖处发酵。
4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状。用少许油揉光滑，醒10分钟。
5、将和好的面团分成若干小剂子，在面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。
6、油烧热(不能太热容易糊)，下饼坯，面很软可适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易膨松胀大，一次不要炸太多(一次炸一个会更棒，油也不需要放太多，油最多反复用3次) 。
7、油温控制好，火大了可稍微调?。?油饼只需一正一反炸一次就好了!看翻过面的…
8、新鲜的又香又软又酥的油饼出炉了，食欲是不是棒棒的。
9、来个大号的特写!
10、再来个迷你的。
小贴士
面和的越软越好，油温不要太热，炸的时候最好只翻一次。想发的快可用温水和面，和好的面盆坐在温开水锅中，1个小时就ok了，想第二天吃，发好面，加少许油揉之光滑，用保鲜膜包好入冰箱冷藏即可，放两三天也没事。

5、剩下的大饼要怎样热才好吃?可以把饼切成丝，和鸡蛋卷心菜一起炒，这样热饼好吃。下面介绍做法：
准备材料：卷心菜半个、鸡蛋2个、饼丝250克、蒜瓣适量、姜末少许、香菜少许、盐少许、生抽少许、麻油少许
制作步骤：
1、卷心菜洗净切丝，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末备用。
2、鸡蛋2个，打散后放入料酒和一小勺凉白开，搅拌后备用。
3、250克饼切成丝备用。
4、热锅后放入适量色拉油，鸡蛋放入，凝固成型后用铲子弄成小块，盛出来备用。
5、少许色拉油，爆香姜末后，放入卷心菜丝翻炒，加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝，继续翻炒。
6、再加入鸡蛋碎，翻炒到倒入蒜末翻炒，出锅前再倒入麻油和香菜。
7、成品图。
不知什么饼？发面饼可以放锅里，加油少许再烙一下，香脆可口，类同新饼。死面饼、葱花饼等可以喷点水装容器里微波炉里加热。也可以放锅里烙一下。
热之前盖上保鲜膜，微波炉加热，比较松软
【剩的饼硬了怎么做好吃,昨天的烙饼今天怎么吃啊？】烩饼。炒饼、焖饼都很好吃啊。