1、香菇可以配什么菜一起炒?香菇可以和莴笋、西兰花、荸荠等一起炒 。
1、香菇+莴笋,莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效 。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症 。
2、香菇+西兰花,二者搭配可滋补元气 , 润肺 , 化痰,改善食欲不振、身体容易疲倦等状况 。
3、香菇+荸荠,荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效 。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用 。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症 。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物 。
香菇可以配青菜、白菜、豆腐、鸡、鸡蛋、娃娃菜、豌豆等等很多菜一起炒的,具体还是看个人口味的,香菇是一道很好的炒菜搭档 。
香菇味鲜而香,适用于烩、炒、炖等方法,既可单独食用,又可与鸡、鸭、鱼、肉、竹笋、荸荠、豆腐等相配 。尤其是做汤,味道美极了 。
香菇可以和豆干一起炒 , 再加一些芹菜,炒出来的口感还是不错的,你也可以把香菇和鸡肉在一起炒 , 更加的美味 。
2、香菇配什么菜炒好吃?香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,深受大家喜爱,是餐桌上经常食用的菌类之一,香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。
【什锦香菇】
材料:香菇(鲜)300克、黄瓜1根、豌豆200克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法:
准备好所需材料,香菇切去根部洗净,豌豆剥去豆荚 , 取出豌豆粒,黄瓜洗净 。锅加水烧开,加入少许盐,下入豌豆焯水,将豌豆煮至飘起,将豌豆捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用,豌豆焯水时在水中加入少许盐,会使豌豆颜色更绿,焯水后放在冷水中投凉,使豌豆颜色不会变黄 。
锅内水重新烧开,下入香菇焯水,将香菇煮至变软,将香菇捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分 , 香菇焯水可以去除香菇上的木屑和杂质,还能去除异味,使香菇的味道更纯正 。
将香菇先切成条,再把香菇切成丁待用 。把黄瓜切成?。砣馇心?nbsp;, 准备好水淀粉,水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉,勾芡用的,一般淀粉和水的比例为1:5 。锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入肉末煸炒 , 将肉末颜色炒至变白,淋入酱油和料酒,将肉末翻炒上色 。
下入香菇翻炒1分钟左右 。下入豌豆,黄瓜丁 , 蚝油,盐翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡 , 大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可 。
小贴士:豌豆焯水时在水中加入少许盐 , 会使豌豆颜色更绿,焯水后放在冷水中投凉,使豌豆颜色不会变黄 。香菇焯水可以去除香菇上的木屑和杂质 , 还能去除异味,使香菇的味道更纯正 。炒制时要大火快炒 。
我认为香菇可以用来配胡萝卜比较好吃,首先准备好新鲜的香菇切片备用,然后再准备好一些胡萝卜切片,起锅烧油,放入葱姜蒜末炒香之后 , 放入香菇和胡萝卜,在加入调味料,大火翻炒均匀即可出锅
香菇配油菜绝对是最佳选择,首先我们将香菇和油菜放入水中焯熟捞出 , 然后再起锅烧油,放入葱花蒜末,加入蚝油 , 再把香菇和油菜放入锅中,大火翻炒5分钟左右即可 。
香菇配猪肉,玉米粒,胡萝卜泡比较好吃 。首先将香菇切片,腌制15分钟 , 然后下锅炒香,然后就如玉米粒,胡萝卜一起炒 , 这样的搭配特别好吃 。
![香菇可以和什么一起炒,香菇可以配什么菜一起炒?](http://img.yunnanlong.com/240509/042J24345-1.jpg)
3、香菇炒什么好吃香菇炒青椒好吃,香菇炒青椒的做法如下
准备材料:香菇400克、胡萝卜1段、青椒1个、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克
步骤:
1、食材备齐 。
2、锅加水烧开 , 下入香菇焯水至香菇变软 。
3、捞出放在冷水中投凉,捞出沥水 。
4、将香菇片成片,青椒掰成块,胡萝卜切菱形片 。
5、锅加油烧热下入葱姜蒜爆香 。
6、下入胡萝卜 , 香菇翻炒均匀 。
7、在下入青椒,盐翻炒至青椒颜色变深,淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可盛出装盘 。
8、成品 。
香菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效:
闽菜
家常菜谱
私家菜
工艺:
炒
香菇青菜的制作材料:
主料:
青菜,鲜香菇,木耳
调料:
生姜,盐
教您香菇青菜怎么做,如何做香菇青菜才好吃1
油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒 。紧接着放青菜的根的部分翻炒 。
2
放盐调味,看看根的颜色有点透明了 , 就可以放青菜的叶子的部分了 。
3
叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了 。
菊花香菇炒墨鱼的做法详细介绍
菜系及功效:
肝调养食谱
补血食谱
明目食谱
清热去火食谱
高血压食谱
口味:
清香味
工艺:
炒
菊花香菇炒墨鱼的制作材料:
主料:
墨鱼100克
辅料:
菊花50克,香菇(干)30克
调料:
盐5克,大葱10克,姜5克,植物油50克
教您菊花香菇炒墨鱼怎么做,如何做菊花香菇炒墨鱼才好吃
1.
将鲜菊花去杂质洗净;
2.
香菇发透,去根蒂,一切两半;
3.
墨鱼洗净,切成3厘米见方的块;
4.
姜切成丝 , 葱切成段;
5.
将炒锅置武火上烧热后放入素油,待油烧至六成热时加入姜丝、葱段爆香;
6.
然后再下入墨鱼块、香菇、菊花、盐、鸡汤,用文火煲10分钟即成 。
小帖士-健康提示:
本品具有疏风清热、明目降压之功效适于高血压病气虚湿阻型患者食用 。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱 。
菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒 。忌于芹菜同食 。
芹菜炒香菇的做法详细介绍
菜系及功效:
延缓衰老食谱
清热解毒食谱
头痛食谱
高血压食谱
动脉硬化食谱
口味:
咸鲜味
工艺:
抓炒
芹菜炒香菇的制作材料:
主料:
芹菜400克,香菇(鲜)50克
调料:
盐2克,淀粉(豌豆)10克,酱油3克,味精1克,植物油30克
教您芹菜炒香菇怎么做,如何做芹菜炒香菇才好吃
芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用 。香菇切片 。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用 。炒锅烧热后,倒入菜油30克 , 油炼至无泡沫、冒青烟时 , 入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成 。
用法:佐餐食之 。
小帖士-健康提示:
平肝清热,益气和血 。用于肝阳上亢的头痛、眩晕 。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食 。
延缓衰老药膳
香菇油菜
用料:油菜(青菜)500克 , 香菇10朵 , 高汤半碗 , 水淀粉、盐、糖、味精各适量 。
制法:
1.青菜洗净切段,香菇浸软去蒂一切为二 。
2.炒锅入油先放入香菇炒香,再放入青菜、盐、糖、味精,加入高汤加盖焖2分钟,淋水淀粉勾芡装盘 。
功效:降脂,抗衰,补血,通便 。
参考资料:生命之光
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香菇醉鸡做法基本材料 :
肥嫩母鸡1只,水发香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒
制作方法:
1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤 。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成 。
最经典的是香菇炒菜心,但香菇还可以炒许多食材,香菇炒肉片,莴苣,香干,鸡蛋,菠菜,春笋,马蹄,芹菜等等 。
![香菇可以和什么一起炒,香菇可以配什么菜一起炒?](http://img.yunnanlong.com/240509/042J2H30-2.jpg)
4、香菇炒什么菜比较好吃香菇比较好吃的炒菜做法如下:
1、香菇炖鸡 。
鸡肉用清水泡出血水,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟 , 撇掉浮沫,捞出冲洗干净 。
起锅烧油,下入冰糖炒成糖色,倒入鸡肉翻炒上色,加八角、桂皮、香叶、葱姜炒香,淋入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉 。
加入洗干净的香菇 , 盖上盖子,小火炖20分钟 , 然后大火收汁,汤汁浓郁后即可关火,撒上葱花就可以出锅了 。
2、蚝油香菇青菜 。
香菇洗干净,切成薄片 。油菜洗干净 , 竖着切成两半 。烧一锅开水,加入一勺盐、半勺油,倒入切好的油菜,煮1分钟捞出,用冷水过凉,再沥干水分,摆入盘中 。
【香菇可以和什么一起炒,香菇可以配什么菜一起炒?】起锅烧油,放入蒜末炒香 , 倒入香菇片,大火快速翻炒1分钟,香菇变软后加入生抽、蚝油、白糖 , 翻炒均匀 。
淀粉加清水搅拌成水淀粉,香菇炒软后淋入锅中,撒点熟白芝麻点缀 , 盛出放在焯过水的油菜上即可 。
香菇的生活条件:
香菇属腐生性真菌 , 只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。它需要的碳源有单糖和多糖,这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解 。人工木屑栽培香菇时,在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等 。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质 。
香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等 。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源 。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用,高浓度的氮不利香菇原基的形成 。
5、香菇和什么炒好吃香菇大家都爱吃 , 这是一种健康的食材,可以炖汤,也可以炒着吃,比起直接下锅炒 , 放入韭菜花一起炒味道更好 。今天教大家香菇韭菜花的做法 , 这道菜以韭菜花和香菇作为主料,色泽鲜艳,香菇味道鲜美非常好吃 。
香菇和什么炒好吃
食材:
韭菜花300克、新鲜香菇100克、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽2克 。
香菇韭菜花的做法:
1、韭菜花洗净切段,蒜切末,姜切末;
2、香菇洗净切片;
3、热锅倒适量油,油温烧至5成热,然后下入姜、蒜、香菇一起炒,接着倒入韭菜花翻炒2分钟;
4、炒至断生后,调入盐、生抽翻炒均匀,盛出装盘 。
小贴士:
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸 。而人体所必需的8种氨基酸 , 香菇就占了7种 。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等 。香菇可以促进肠胃的蠕动 , 帮助身体清除垃圾,预防排便不畅等症状,有效的减小腹 。
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